Potongan isi ayam yang digabungkan dengan roti crouton. Seluruhnya direndam dalam sos sayur berperisa keju.
Ia perlu
- - 3 dada ayam;
- - 100 g kubis brokoli;
- - 2 lobak sederhana;
- - 1 bawang sederhana;
- - 30 g keju keras;
- - 2 keping roti putih;
- - 35 g mentega;
- - 4 sudu besar sudu minyak bunga matahari;
- - 30 g tepung;
- - 150 ml susu;
- - 200 ml kaldu ayam.
Arahan
Langkah 1
Potong wortel, bawang dan roti ke dalam kepingan nipis. Parut keju. Potong dada ayam menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Hiriskan brokoli dalam air mendidih selama lebih kurang 1 minit. Angkat dengan sudu yang telah dihiris ke pinggan.
Langkah 3
Goreng potongan dada ayam dalam kuali panas dengan satu sudu minyak bunga matahari hingga coklat keemasan. Keluarkan dari kuali.
Langkah 4
Dalam kuali yang sama, dengan penambahan minyak, goreng bawang dan potongan lobak merah. Goreng hingga lembut.
Langkah 5
Masukkan tepung, kacau sepanjang masa. Masak sebentar dan perlahan-lahan tuangkan kuah dan susu ke dalam loyang. Didihkan sehingga campuran pekat. Masukkan ayam goreng dan brokoli dan reneh selama 2-3 minit. Pindahkan campuran ke pinggan cetek di dalam ketuhar.
Langkah 6
Goreng kepingan roti dalam kuali kecil dengan minyak bunga matahari. Pusing terus, goreng selama 2 minit.
Langkah 7
Taburkan jisim ayam ke dalam piring dengan serbuk roti dan keju parut. Bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Hidangkan panas.
