Chicken Kiev adalah hidangan aromatik berair yang sangat digemari oleh suri rumah kami. Memasak potong Kiev tidak begitu mudah, hidangan ini memerlukan kesabaran dan ketepatan, tetapi percayalah, sangat berbaloi
Bahan-bahan (4 roti):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Seluruh ayam 2 keping, 1200 gram setiap satu (untuk fillet), <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mentega 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hijau (pasli) 30-40 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tepung 4 sudu besar, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 telur, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Susu 200 ml., <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Keropok putih, tanah halus, 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Garam secukup rasa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lada secukup rasa, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Minyak sayur.
Urutan:
Letakkan ayam di punggungnya dan potong 2 fillet. Ini dapat dilakukan seperti berikut: untuk kemudahan, potong sayap, kemudian tarik dengan pisau tajam ke keel, di sepanjang tulang rusuk dan dari bahagian bawah payudara di sepanjang keel ke atas. Fillet untuk pinggan harus dipotong dengan humerus, yang dipasang di bahagian luar atas dan masuk ke bahagian belakang.
Bahagikan fillet potong menjadi 2 bahagian, pukul sebahagian kecil, dan buka bahagian besar sehingga anda boleh memasukkannya ke dalamnya. Potong daging di kedua-dua sisi untuk tortilla yang besar dan berisi. Ia juga harus dikalahkan dalam filem berpaut. Sebelum menggoreng potongan daging, potong urat di dalam daging supaya hidangan tidak mengecil semasa memasak.
Mengisi. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan mentega yang dihangatkan dan dilembutkan. Bentuk pengisian dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga ia pekat. Pukul susu dan telur hingga berbuih. Apabila mentega dan ramuan telah mengeras, mulailah menyusun potongan daging.
Ambil sebahagian besar isi ayam dan letakkan dengan bahagian dalam menghadap ke atas di atas papan. Letakkan mentega di tengah dan tutup dengan bahagian kecil fillet. Putar cutlet sehingga cutlet mengambil bentuk memanjang, dan tulangnya keluar dari hujungnya. Pastikan pengisiannya tidak kelihatan di mana sahaja.
Buat potongan lain dengan cara yang sama dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5-7 minit sehingga mereka tetap bentuk pada masa akan datang.
Seterusnya, lada fillet sejuk dalam tepung dan celupkan ke dalam campuran telur dan susu. Roti dua kali, gulungkan serbuk roti untuk pertama kalinya, celupkan telur dan susu, dan gulung lagi dalam serbuk roti. Sekiranya anda menganggap roti terlalu lemah dan pengisiannya mungkin bocor semasa menggoreng, ulangi prosesnya.
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng setiap patty dengan api yang tinggi hingga memerah. Masukkan potong goreng yang sudah siap di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 minit.
Anda berjaya <b style = "mso-bidi-font-weight:
biasa "> masak potong Kiev, selera makan!
