Dari banyak hidangan yang boleh disediakan dari kentang, kentang gaya negara dianggap salah satu yang paling enak. Memang, ini adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, rahsia yang terdapat dalam rempah-rempah. Ia mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak perhatian.
Ia perlu
-
- Kentang muda (dengan kulit ringan) dengan ukuran yang hampir sama - 1 kg
- Rempah: kunyit
- lada panas merah
- jintan (zira) ditumbuk dalam lesung
- caryander tanah
- kari - sedikit dari segalanya
- Herba kering: marjoram
- rosemary
- dill - setengah sudu teh setiap satu
- Bawang putih kering
- Minyak sayuran
- zaitun yang lebih baik untuk menggoreng
- Hijau segar
- Bawang putih 2-3 ulas
- Garam
Arahan
Langkah 1
Masukkan semua perasa dan ramuan kering ke dalam mangkuk, tambahkan setengah sudu teh garam ke dalamnya dan gaul rata.
Langkah 2
Basuh kentang dengan baik di dalam air yang mengalir, anda boleh menggunakan span untuk mencuci pinggan. Keringkan dengan tuala kertas dan potong setiap satu di sepanjang paksi panjang menjadi empat baji.
Langkah 3
Masukkan kentang ke dalam mangkuk, taburkan dengan minyak dan rempah. Kacau rata dengan tangan anda sehingga setiap baji diberi minyak dan taburkan rempah-rempah di semua sisi.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 200C. Masukkan kentang dalam satu lapisan pada loyang dengan kulit menghadap ke bawah dan letakkan di dalam ketuhar. Setelah 10-15 minit, keluarkan loyang dan putar kepingan sehingga digoreng rata di semua sisi, masukkan lagi ke dalam ketuhar selama 10 minit. Waktu memasak akan banyak bergantung pada ukuran kentang dan spesifikasi teknikal ketuhar anda, jadi sesuaikan sendiri.
Langkah 5
Keluarkan kentang, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan bawang putih cincang halus, dan sajikan dengan sos barbeku atau sos kegemaran lain.
