Bakul pasir diisi dengan jem dan krim protein - ingat? Pada zaman Soviet, mereka adalah makanan yang paling popular dan lazat. Hari ini, kek seperti itu boleh disediakan dengan mudah di rumah, ia akan menjadi enak.
Ia perlu
- Doh:
- - 160 g tepung,
- - 60 g mentega,
- - 1 biji telur,
- - 40 g gula
- - 0.2 sudu kecil serbuk penaik,
- - garam secukup rasa.
- Mengisi:
- - 100 g jem.
- Krim:
- - 200 g gula,
- - 100 g putih telur.
Arahan
Langkah 1
Campurkan 160 gram tepung dengan serbuk penaik, ayak. Tuangkan tepung ke dalam pengisar, masukkan sedikit garam dan gula. Potong mentega yang telah disejukkan menjadi kiub dan letakkan dalam pengisar dengan cara yang sama. Kisar hingga hancur halus. Pecahkan satu telur ke dalam jisim tepung yang dihasilkan dan uli adunan, yang digulung menjadi bola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Setelah setengah jam, keluarkan doh dan letakkan di atas lembaran perkamen, ratakan, tutup dengan kepingan kedua dan gulungkannya ke lapisan. Kemudian kupas lembaran perkamen atas dan potong bulatan yang berdiameter lebih besar daripada acuan bakul.
Langkah 3
Pindahkan kepingan doh ke bekas penaik, tusuk beberapa kali dengan garpu. Tutup bulatan doh di dalam tin dengan kerajang, di mana anda meletakkan berat (anda boleh menggunakan kacang atau kacang polong).
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar bakul selama sepuluh minit. Kemudian keluarkan bakul dari ketuhar, angkat kerajang dan bakar selama 10 minit lagi hingga coklat keemasan. Sejukkan benda kerja yang telah siap. Masukkan pengisian jem ke dalam bakul yang disejukkan.
Langkah 5
Untuk krim. Campurkan 100 gram putih telur dengan 200 gram gula, masukkan ke dalam tab mandi air, sambil kacau, panaskan hingga 60 darjah. Keluarkan krim dari api dan pukul sebati. Pindahkan krim ke beg pastri dan isi bakul. Hiaskan secukup rasa dan hidangkan dengan teh.
