Makanan protein dipilih oleh orang yang berminat untuk membina otot. Kebanyakan orang lebih suka hidangan sejuk - salad - kerana mereka tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan. Salad yang paling berkhasiat dan mudah dicerna adalah ayam rebus dan kacang merah.
Ia perlu
- - fillet ayam 300 g;
- - Lada Bulgaria 100 g;
- - kacang 100 g;
- - champignon atau cendawan porcini 150 g;
- - daun selada 200 g;
- - hijau pasli 100 g;
- - lada tanah dan garam secukup rasa;
- - 1 kapur sederhana;
- - krim masam.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu merebus isi ayam. Untuk melakukan ini, bawa 1.5 liter air mendidih, tambahkan garam dan masukkan fillet ayam ke dalamnya, apabila air dengan daging ayam mendidih lagi, kurangkan api dan reneh selama 40 minit. Kemudian keluarkan tulang (jika ada), kupas kulit, filem dan urat dan potong dadu.
Langkah 2
Bilas kacang, segera tutup dengan air, garam dan masak untuk jangka masa yang diperlukan dengan api kecil di bawah penutup. Semasa kacang dimasak, mereka mesti dibilas dengan air rebus dan dibiarkan mengalir.
Langkah 3
Potong champignon atau cendawan porcini segar ke dalam kepingan dan goreng sedikit dalam minyak zaitun. Anda juga boleh menambah cendawan goreng ke dalam salad. Sekiranya anda hanya mempunyai cendawan porcini kering, maka mereka perlu direndam dalam air rebus selama 10-12 jam, kemudian rebus atau goreng. Berat, cendawan porcini kering diperlukan 2-3 kali lebih sedikit daripada yang segar.
Langkah 4
Basuh daun selada, goncangkan air, dan kemudian koyakkan bulu yang lebih kecil. Proseskan pasli juga dan potong halus. Sekiranya dikehendaki, pasli boleh diganti dengan ramuan pedas lain yang sesuai dengan citarasa anda.
Langkah 5
Basuh lada bel, potong memanjang, kupas dan potong.
Langkah 6
Semua bahan yang disediakan, kecuali lada belang, campurkan dalam mangkuk salad, perah jus setengah limau nipis, garam dan lada secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti, dan kemudian letakkan di atas piring di mana salad akan disajikan, hiaskan dengan krim masam, lada belang dan sebilangan limau nipis.
