Hidangan ini adalah pembuka selera yang lazat dan tidak biasa, disajikan dengan krim masam atau sos mustard.
Ia perlu
- - ½ kg udang raja,
- 1/3 cawan tepung jagung
- - 3/4 cawan tepung gandum
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - sedikit garam,
- - ½ segelas air mineral,
- - 1 zucchini sederhana,
- - 1 lobak merah,
- - 2 kentang,
- - 4 cendawan tiram.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mengupas udang, kemudian buat sayatan membujur kecil di bahagian belakang udang dan keluarkan urat gelap.
Langkah 2
Di perut udang, anda perlu membuat sedikit potongan melintang untuk memberikan bentuk lurus udang.
Langkah 3
Kupas wortel, zucchini dan kentang, kemudian potong kiub kecil.
Langkah 4
Campurkan tepung, kanji, serbuk penaik dan garam dalam cawan.
Langkah 5
Minyak harus dipanaskan di atas api sederhana dalam periuk.
Langkah 6
Pada saat minyak telah panas, perlu menambahkan air mineral sejuk ke dalam campuran tepung dan campurkan dengan cepat tetapi sangat teliti.
Langkah 7
Sayur-sayuran dengan udang mesti dicelupkan ke dalam adunan.
Langkah 8
Kemudian, menggunakan tong dapur, cendawan, udang dan kentang dengan wortel harus dicelupkan ke dalam minyak mendidih. Anda mesti sangat berhati-hati!
Langkah 9
Cendawan dan udang dimasak selama 2 minit, kentang dengan wortel - selama 2.5 minit, dan zucchini - selama 1.5 minit.
Langkah 10
Pada akhirnya, semua kandungan mesti dikeluarkan dan diletakkan di atas tuala kertas supaya lemak berlebihan diserap. Selepas beberapa minit, hidangan itu dihidangkan sebagai makanan ringan.
