Ikan adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam menu seimbang. Ia kaya dengan fosforus dan natrium, mengandungi protein yang mudah dicerna dan kompleks asid lemak tak jenuh ganda. Pelbagai salad akan membantu memperkenalkan produk yang sihat ke dalam diet. Komponen ikan yang paling mudah diakses dan berguna adalah sprat, yang lebih sering digunakan dalam tin atau asin.
Salurkan salad dalam sos tomato: resipi langkah demi langkah
Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah, ia cukup mampu menggantikan makan malam tradisional. Salad disajikan dengan roti rai atau kelabu, ternyata cukup memuaskan. Kandungan kalori dapat dikurangkan dengan mudah dengan mengurangkan jumlah mayonis. Nasi rebus boleh diganti dengan kentang, hidangannya akan menjadi tidak kurang enak.
Bahan-bahan:
- 300 g sprat kalengan dalam sos tomato;
- 300 g beras gandum bulat rebus;
- 1 biji telur;
- 200 g timun acar;
- 200 g mayonis;
- 1 biji bawang;
- 1 sudu besar l. epal sider cuka;
- lada hitam yang baru digiling secukup rasa.
Bilas beras, tuangkan dua bahagian air, masak dalam periuk atau periuk nasi khas sehingga bijirin lembut. Selama ini, produk mesti menyerap cecair sepenuhnya. Masukkan beras ke dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Tidak diinginkan untuk menambahkan makanan panas dan panas ke dalam salad, hidangan akan cepat merosot, dan rasanya akan menderita.
Hancurkan spat kalengan dengan garpu, toskan lebihan cecair dari balang ke dalam bekas yang berasingan. Kupas bawang dan potong halus, kemudian tuangkan cuka sari apel. Selepas 10 minit, peras cincin, cincin akan menjadi lebih lembut dan hilang rasa membakarnya. Potong timun menjadi kiub, dengan cara yang sama potong telur rebus dan sejuk.
Campurkan mayonis dengan sedikit sos tomato dari balang, kacau hingga rata. Satukan beras, sprat, acar dan bawang dalam mangkuk besar, masukkan sos mayonis dan lada hitam yang baru digiling. Campurkan produk dengan teliti dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang bagus. Sejukkan sehingga dihidangkan.
Salad spat kentang: resipi langkah demi langkah
Kentang sesuai dengan ikan kecil dan garam masin pedas. Cuka wain, pasli segar dan lada hitam yang baru digiling akan menambah rempah ke dalam salad. Anda boleh bereksperimen dengan ramuan dan rempah, misalnya, pasli harus diganti dengan biji saderi atau jintan.
Bahan-bahan:
- 6 kentang bersaiz sederhana;
- Sprat spat 100 g;
- 2 biji bawang merah;
- pasli segar;
- 2 sudu besar l. cuka wain;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus kentang, kupas atau bakar. Kupas ubi, potong kentang menjadi kiub. Potong spat dengan melepaskan rabung, kepala dan ekor. Bahagikan bangkai menjadi 2 fillet. Kupas bawang, potong cincin nipis, basuh pasli, keringkan dan potong halus.
Masukkan kiub kentang ke dalam mangkuk salad, masukkan garam dan lada, masukkan bawang. Campurkan semuanya. Teratas dengan spat fillet, taburkan dengan cuka anggur, taburkan dengan pasli cincang halus. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama 10-15 minit sebelum dihidangkan.
Salad perayaan
Hidangan ini sesuai untuk majlis khas. Salad multikomponen yang kompleks kelihatan hebat dalam foto, berkat sebilangan besar sayur-sayuran segar, jumlah kalori kecil - kira-kira 105 unit per 100 g produk siap.
Bahan-bahan:
- Sprat spat 100 g;
- 2 biji telur;
- 1 timun segar;
- 1 biji tomato masak dan sederhana
- 2 kentang sederhana;
- 1 lobak merah;
- 3 sudu besar l. kacang hijau dalam tin;
- 0.5 cawan mayonis;
- sebilangan kecil zaitun hitam;
- beberapa biji bawang hijau;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- pasli segar dan dill.
Rebus kentang jaket, telur dan wortel. Kupas sayur-sayuran akar, potong dadu, potong telur dengan cara yang sama. Bilas sayur-sayuran, kering dan potong halus. Potong sprat ke dalam fillet, membuang kepala, ekor dan tulang. Anda tidak perlu mengupas timun muda, tetapi lebih baik mengeluarkan kulit yang lebat dari sayur yang matang. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulitnya. Potong buah menjadi separuh dan angkat bijinya dengan teliti. Ketepikan beberapa keping untuk hiasan, potong sisa pulpa menjadi kepingan.
Masukkan kentang, wortel dan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan timun dadu, ramuan, bawang cincang nipis, irisan tomato, zaitun dan kacang polong. Musim salad dan musim dengan mayonis. Masukkan garam dengan berhati-hati, kerana sebilangan bahan di dalam pinggan sudah ada di dalamnya. Letakkan salad di atas piring dalam bentuk slaid, letakkan spat fillet di atas. Hiaskan dengan tangkai pasli dan hirisan tomato nipis.
Salad asli dengan sprat dan sayur rebus
Hidangan yang menarik dan sangat sihat. Dihidangkan terbaik dengan roti rai.
Bahan-bahan:
- 6 kilka masin pedas;
- 2 kentang sederhana;
- 1 wortel manis berair;
- 3 timun acar;
- Mayonis 30 ml;
- 1 epal hijau berair;
- 2 sudu besar l. kacang hijau dalam tin;
- 1 biji telur;
- garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
- jus lemon yang baru diperah;
- pasli untuk hiasan.
Basuh kentang dan wortel dengan berus, rebus dalam kulit sehingga lembut. Sejukkan, kupas, potong kiub kecil. Kisar timun acar dengan cara yang sama. Rebus telur dengan keras, sejukkan dalam air, kupas dan potong menjadi kepingan atau bulatan nipis.
Potong kepala dan ekor sprat masin, bahagikan bangkai menjadi dua dan lepaskan rabung dengan hati-hati. Kupas epal, inti, potong buah menjadi jalur nipis atau parut pada parut kasar. Untuk mengelakkan pulpa epal menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon.
Masukkan kentang dan wortel ke dalam mangkuk salad, tambahkan timun acar dan kacang hijau. Campurkan segalanya dan garam sedikit. Campurkan epal dengan mayonis, sebarkan jisim yang dihasilkan dalam lapisan yang rata pada pinggan rata. Letakkan salad kentang di atas. Lapisan terakhir adalah spat fillet dan kepingan telur rebus. Hiaskan dengan tangkai pasli segar. Taburkan setiap hidangan dengan lada hitam yang baru digiling sebelum makan.
Salad ringan dengan sprat dan crouton
Pencinta makanan laut pasti akan menyukai salad dengan sprat dalam sos tomato dan rumput laut. Ia kaya dengan yodium dan fosforus dan sesuai untuk makan malam rendah kalori atau makanan ringan sederhana.
Bahan-bahan:
- 1 tin spat dalam sos tomato;
- 250 g rumpai laut;
- 3 biji telur;
- Sebilangan kecil keropok (lebih baik rai);
- mayonis.
Tiriskan air garam dari balang dengan rumput laut, masukkan rumput laut ke dalam mangkuk salad. Masukkan spat, pra-tumbuk dengan garpu. Kupas telur rebus dan potong halus. Masukkan mayonis dan crouton, campurkan semuanya. Bahagikan salad ke dalam mangkuk dan hidangkan sehingga roti bakar direndam.
Salad klasik dengan sprat untuk musim sejuk: lazat dan sederhana
Sprat blank adalah penyelesaian menarik dan tidak biasa yang membolehkan anda menjimatkan masa memasak. Kekosongan boleh digunakan sebagai makanan ringan, disebarkan pada sandwic, ditambah ke sup atau sos pasta. Di rumah, salad sering disediakan dari sprat masin dengan pelbagai sayur-sayuran: tomato, lada manis atau panas, terung, zucchini, bawang.
Bahan-bahan:
- 3 kg sprat;
- 500 g wortel manis berair;
- 500 g bit;
- 500 g bawang;
- 3 kg tomato berdaging masak;
- 1 cawan minyak sayuran halus
- 1 cawan gula;
- 3 sudu besar l. garam;
- 1 sudu besar l. Cuka 70%.
Potong spat dengan mengeluarkan kepala, ekor dan rabung. Basuh dan keringkan sayur-sayuran, keluarkan kulit dari tomato, potong pulpa dalam pengisar atau cincang. Potong lobak merah dan bit ke dalam kiub, potong bawang.
Masukkan sayur ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Masak selama 1 jam dengan api sederhana, tanpa menutup. Masukkan spat, gula dan garam ke dalam periuk, didihkan bersama selama 60 minit lagi. Masukkan cuka 5 minit sehingga lembut dan kacau. Susun salad yang sudah siap dalam balang yang disterilkan, gulung penutupnya, balikkan tuala, tutup dengan hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan salad di mana-mana tempat yang sejuk; ia diletakkan di dalam peti sejuk hanya setelah membuka tin.
