Salad Tomat Dan Timun Untuk Musim Sejuk: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah

Isi kandungan:

Salad Tomat Dan Timun Untuk Musim Sejuk: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah
Salad Tomat Dan Timun Untuk Musim Sejuk: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah

Video: Salad Tomat Dan Timun Untuk Musim Sejuk: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah

Video: Salad Tomat Dan Timun Untuk Musim Sejuk: Resipi Foto Langkah Demi Langkah Untuk Penyediaan Mudah
Video: 5 LAZAT SARAPAN SANDWICH RESEPI 2024, Mac
Anonim

Salad sayur yang paling ringkas dan lazat tidak bertahan lama di dalam pantri. Mereka berfungsi sebagai hidangan bebas pada awal makanan atau sebagai lauk yang enak untuk hidangan kedua. Yang paling popular di antaranya adalah salad timun dan tomato.

Salad tomat dan timun untuk musim sejuk: resipi foto langkah demi langkah untuk penyediaan mudah
Salad tomat dan timun untuk musim sejuk: resipi foto langkah demi langkah untuk penyediaan mudah

Makanan lazat boleh menjadi yang paling biasa, dibuat dari makanan sederhana dan sangat sihat. Timun dan tomato segar selalu dianggap paling relevan dan berpatutan untuk membuat salad ringan dan lezat. Pada musim panas, ia dibuat dari sayur-sayuran segar, dan untuk mengisi ruang penyimpanan untuk musim sejuk, suri rumah berusaha menyediakannya untuk digunakan di masa depan dengan pelbagai cara.

Resipi salad klasik

Bahan-bahan:

  • 3 kg timun;
  • 3 kg tomato;
  • 1 kg bawang;
  • 1 gelas minyak sayuran;
  • 1 sudu teh esen;
  • rempah, dill, bawang putih secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Basuh semua sayur dengan baik, angkat sekam, ekor, inti.
  2. Bahagikan timun menjadi dua bahagian, potong separuh bulatan.
  3. Bahagikan tomato menjadi kepingan sederhana.
  4. Potong bawang dalam separuh cincin.
  5. Masukkan semua sayur ke dalam periuk, masukkan minyak, masukkan perasa.
  6. Masukkan api sederhana, biarkan mendidih, kecilkan gas.
  7. Rebus selama 15 minit, masukkan cuka, tahan selama 2-3 minit dan segera masukkan ke dalam balang yang dipasteurisasi.
  8. Tutup secara hermetik, pakai penutup, bungkus, tahan selama sehari, susun semula di dalam pantri.
Imej
Imej

Salad hijau

Komponen berikut diperlukan:

  • 4 kg tomato hijau;
  • 3 kg timun;
  • 1 kg lobak merah, bawang, paprika hijau;
  • 1 gelas minyak;
  • 2 kepala bawang putih;
  • ½ cawan cuka 9%;
  • 100 gram gula;
  • allspice, daun salam.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh sayur-sayuran, kupas dan potong menjadi bahagian sederhana. Langkau wortel pada parut kasar.
  2. Pertama masukkan bawang dan wortel ke dalam periuk, panaskan hingga mendidih dalam sedikit minyak, kurangkan gas.
  3. Setelah mendidih campuran, tambahkan sisa bahan, tuangkan minyak yang tinggal, musim dengan rempah, masak selama 10 minit.
  4. Masukkan bawang putih, cincang menjadi cincin nipis, tuangkan cuka, tahan selama 5 minit dengan api kecil.
  5. Bahagikan benda kerja yang panas ke dalam bank, tutup, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya di atas meja.

Versi pembuka selera hijau dan sedikit pedas yang menarik, sesuai dengan daging dan pasta apa pun.

Aneka timun dan salad tomato

Anda akan mendapat versi asli salad acar, yang boleh disajikan sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk untuk ayam dan ikan.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

  • lada manis - 500 g;
  • bawang - 5 biji.;
  • timun - 1.5 kg;
  • tomato hijau, merah - 1 kg setiap satu;
  • bawang putih yang dikupas - ½ sudu besar.;
  • anyelir - 3 perbungaan;
  • daun laurel - 2 biji.;
  • lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
  • payung dill - 6-8 pcs.;
  • pati - 1 sudu teh untuk setiap balang liter.

Langkah demi langkah:

  1. Sediakan sayur-sayuran, basuh, buang semua serpihan yang berlebihan, potong separuh bulatan.
  2. Lumurkan payung dengan air mendidih, potong bawang putih.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan perlahan-lahan semua komponen salad, musim dengan rempah, garam, tambah gula jika dikehendaki.
  4. Letakkan payung di bahagian bawah tin bersih, isi dengan jisim yang sudah siap, tekan sedikit.
  5. Tuangkan sedikit air ke dalam bekas besar, sejajar bahagian bawah dengan tuala. Sekiranya anda mempunyai pensteril profesional, lebih baik mengambilnya.
  6. Masukkan balang, letakkan penutup di atas, biarkan untuk disterilkan pada api paling rendah selama 30 minit.
  7. Lima minit sebelum akhir proses memasak, tuangkan esen, matikan gas.
  8. Keluarkan setiap bekas dengan berhati-hati, putar dengan rapat, terbalikkan, tutup dengan selimut hangat, dan tahan selama sehari.

Pindahkan pemeliharaan selesai ke bilik bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Imej
Imej

Timun berlapis dan salad tomato

Bahan-bahan:

  • lada loceng kuning, timun, tomato - 1000 g setiap satu;
  • bawang - 900 g;
  • bawang putih, lada - secukup rasa;
  • payung dill kering - 3-5 pcs.;
  • minyak sayuran, air tulen - 200 ml setiap satu;
  • cuka sari apel - 1 gelas;
  • gula - 2 sudu besar. sudu;
  • garam - 1 sudu besar. sudu itu;
  • daun salam, kacang manis.

Langkah demi langkah:

  1. Seperti semua resipi, fasa memasak bermula dengan memproses sayur-sayuran. Mereka harus dibilas dengan baik, semua serpihan yang tidak diperlukan untuk pemuliharaan harus dikeluarkan. Kemudian potong menjadi kepingan nipis ke dalam mangkuk yang terpisah.
  2. Siapkan bank. Bilas, pasteur, keringkan.
  3. Letakkan sayur-sayuran secara berlapis dalam bekas yang disediakan. Bawang menuju ke bahagian bawah, diikuti dengan lapisan lada, timun, melengkapkan keseluruhan lapisan tomato. Tidak perlu mengelak.
  4. Masukkan ke dalam setiap balang daun lavrushka, sepasang biji lada, bawang putih, sepotong payung dill.
  5. Dalam periuk, rebus mengisi air, minyak, perasa dan cuka. Masukkannya sebelum mencurahkannya ke dalam balang.
  6. Tuangkan salad puff dengan air garam mendidih, tutup rapat, balut dengan baik dan biarkan selama beberapa hari.

Sebaiknya simpan salad seperti itu di bilik bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk. Ia akan menjadi salad ringan, hampir segar dan sangat menarik untuk musim sejuk. Membantu diri anda!

Imej
Imej

Lemak timun dan tomato

Salad versi asli ini akan mengejutkan dan menggembirakan semua isi rumah dan tetamu. Nama yang tidak asing lagi, tetapi kandungan yang luar biasa dan rasa yang sangat baik.

Produk berikut diperlukan:

  • timun - 3 kg;
  • tomato - 4 kg;
  • bawang - 500 g;
  • bawang putih - 6 ulas;
  • paprika -30 g;
  • gula halus - 100 g;
  • cuka sari apel, minyak - 50 ml setiap satu;
  • lada, garam - secubit sekali gus.

Panduan langkah demi langkah:

  1. Bilas semua sayur-sayuran dengan baik, buang ekor yang berlebihan, kupas dari timun keras, bekas tomato, sekam.
  2. Potong bahagian tomato dan bawang dengan pengisar rendaman, tuangkan ke dalam periuk.
  3. Masak dengan api kecil dan garam selama 15 minit.
  4. Bahagikan timun ke dalam kepingan sederhana, potong baki tomato dan bawang ke dalam kiub kecil, pindahkan semuanya ke sos.
  5. Musim produk separuh siap dengan rempah, bawang putih yang dihancurkan, masak selama 10 minit lagi, tuangkan cuka.
  6. Masukkan benda kerja panas ke dalam bekas yang sudah siap, tutup, biarkan sehingga suam selama sehari. Selamat menjamu selera!

Simpan di bilik bawah tanah atau kabinet yang paling jauh dari dapur.

Imej
Imej

Adjika dari tomato dan timun

Bahan-bahan:

  • 500 gram bawang;
  • 2 kg timun;
  • 4 kg tomato yang terlalu masak;
  • 200 gram bawang putih;
  • 1 biji lada panas;
  • ½ sudu kecil setiap satu. oregano, paprika, ketumbar;
  • 1 sudu pencuci mulut gula;
  • 1 sudu besar satu sudu garam, pes tomato;
  • 70 ml minyak sayuran;
  • 2 tandan dill;
  • 1 sudu besar sudu esen cuka.

Masakan langkah demi langkah:

  1. Bilas sayur-sayuran, kupas. Tatal tomato dan bawang melalui penggiling daging. Potong timun menjadi jalur nipis. Keluarkan tangkai biji dari "cili", potong halus. Perahkan bawang melalui penekan, potong ramuan halus.
  2. Tuangkan jisim tomato dan bawang ke dalam periuk dalam, masukkan minyak, rempah, rebus krim masam hingga pekat. Masukkan lada panas, bawang putih, kacau, reneh selama 10 minit.
  3. Celupkan kepingan timun, pasta, gula ke dalam produk separuh siap, masak selama 15 minit, tuangkan cuka 3 minit sebelum akhir memasak. Bahagikan adjika panas ke dalam balang yang dibelah, tutup dengan baik. Simpan pada suhu bilik di dalam almari.

Resipi yang baik untuk makanan ringan pedas yang menarik bagi semua ahli keluarga.

Imej
Imej

Satu hidangan salad timun dan tomato segar yang dibumbui dengan minyak sayuran (100 gram produk siap) mengandungi 80 kcal. Hidangan serupa, dibumbui dengan krim masam, hanya mengandungi 39 kkal. Dari segi nilai tenaga, ia mengandungi protein, lemak, karbohidrat, serat makanan dan air dalam kadar 0, 9 - 3, 9 - 4 - 0, 5 - 70 gram.

Salad kompleks mengandungi vitamin, terutama banyak vitamin C dan B, unsur makro dan mikro, sebilangan kecil asid organik, likopena, serat dan bahan berguna lain untuk tubuh. Walau bagaimanapun, menurut bukti saintifik, lebih baik memakan sayur-sayuran segar ini secara berasingan.

Disyorkan: