Krim oren dan pisang bukan sahaja enak, tetapi juga rendah kalori. Sehingga mereka kadang-kadang boleh memanjakan diri tanpa rasa takut pada pinggang mereka.
Ia perlu
3 pisang masak, 250 gram jus oren yang baru diperah, 3 keping oren, 1 lemon, 1 gelas cognac atau rum, 4 kuning telur, 2 putih telur ayam, 2 sudu gula, 10 gram gelatin, 250 gram krim, 1 beg gula vanila
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur dan asingkan kuning telur dari putih. Campurkan kuning telur dengan gula dan vanila, tumbuk hingga putih.
Langkah 2
Tuangkan agar-agar dengan air sejuk dan biarkan selama 20-30 minit. Perah jus dari lemon.
Langkah 3
Campurkan jus oren dan lemon, masukkan api kecil dan didihkan. Masukkan jisim kuning telur ke jusnya.
Langkah 4
Tuangkan jisim kuning telur ke dalam periuk kecil, tuangkan jus panas dan letakkan di dalam bekas besar. Panaskan dalam mandi air selama 5 minit, pukul sebati.
Langkah 5
Matikan api dan tuangkan gelatin ke dalam krim. Letakkan krim dalam keadaan sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 6
Masukkan 2 putih telur ke dalam krim dan pukul hingga kaku. Hancurkan pisang dengan garpu.
Langkah 7
Masukkan pisang, cognac dan putih telur disebat ke dalam krim. Susun dalam mangkuk, hiaskan dengan kepingan oren dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Hidangkan sejuk.
