Stroberi bukan sahaja enak, yang mana kami sangat menyukainya, tetapi juga sangat berguna. Tidak semua orang tahu bahawa tidak kurang vitamin C dalam segelas strawberi, dan dalam beberapa jenis lebih banyak daripada oren biasa. Jem strawberi mengekalkan hampir semua sifat beri yang bermanfaat.
Ia perlu
-
- Strawberi
- gula pasir.
Arahan
Langkah 1
Inti dari kebanyakan resipi untuk selai strawberi, yang banyak terdapat, ialah strawberi dan gula pasir diambil dalam kadar yang sama (satu hingga satu). Dengan kurang gula, jem boleh berubah menjadi masam dan produk yang mahal akan hilang dengan teruk.
Cuba jangan terlalu terganggu ketika membuat jem dan ikuti arahan sebanyak mungkin.
Langkah 2
Kami memilih 1 kg strawberi padat dan tidak murni. Kami mencuci buah beri yang dibasuh di bawah air mengalir dari tangkainya. Biarkan air mengalir. Dalam resipi lama, pada umumnya disarankan untuk tidak mencuci strawberi, tetapi menyeka masing-masing dengan kain lembap. Pilih pilihan yang sesuai untuk anda.
Gunakan periuk lebar atau mangkuk enamel untuk membuat jem.
Langkah 3
Masukkan stroberi ke dalam mangkuk untuk selai, isikan setiap lapisan beri dengan gula pasir. Setelah menambahkan 1 kg strawberi ke 1 kg pasir, biarkan selai masa depan selama 8-10 jam atau semalaman sehingga beri dapat memberi jus.
Langkah 4
Pada waktu pagi, letakkan mangkuk dengan api kecil, pastikan semua kristal gula larut. Kacau perlahan-lahan agar tidak menghancurkan buah beri.
Apabila anda melihat bahawa gula telah larut, tambah panas dan masukkan jem hingga mendidih. Jangan mendidih, angkat dari api selama 20-25 minit. Sekali lagi masukkan api sederhana, angkat jem rebus dari api selama 20-25 minit. Ulangi sekali lagi.
Untuk mengetahui apakah jem sudah siap, letakkan satu sudu besar jem di atas piring dan biarkan sejuk. Gunakan jari anda untuk memasukkan jem ke piring. Selai siap sekiranya kedutan muncul dan tidak ada cecair yang keluar.
Langkah 5
Sterilkan dua balang setengah liter. Basuh tin dengan air sabun panas, bilas, keringkan dengan tuala. Masukkan tin kering dan kering di dalam ketuhar selama 5 minit pada suhu sederhana, letakkan penutup bersih di sana untuk menggulung tin.
Sejukkan selai siap selama 15 minit, jika filem mula terbentuk, tambahkan sedikit mentega ke permukaannya. Filem ini akan hilang.
Tuangkan jem siap ke dalam balang yang hangat dan disterilkan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan corong. Tutup dengan penutup yang disterilkan.
