Sos keju serupa dengan "fondue keju" dan merupakan tambahan yang baik untuk hidangan daging dan ikan, serta kentang dan sayur-sayuran lain. Hidangkan sos keju panas dalam mangkuk yang dalam.
Ia perlu
300 mililiter susu, 150 gram keju keras, 1 daun bay, 20 gram mentega, 20 gram tepung, pala di hujung pisau, garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Bilas bawang, kupas dan potong menjadi 4 bahagian. Bilas daun salam dengan air mendidih.
Langkah 2
Lipat bawang, daun salam ke dalam periuk dan tutup dengan susu. Semasa mengacau, didihkan.
Langkah 3
Setelah mendidih, matikan api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 20 minit.
Langkah 4
Saring susu dan buang bawang dan daun salam.
Langkah 5
Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 6
Tuang susu ke dalam mentega dan, kacau, masak hingga pekat.
Langkah 7
Parut keju pada parut halus. Masukkan garam, lada, pala dan keju parut ke dalam sos.
Langkah 8
Masak dengan api yang sangat rendah selama 3-5 minit sehingga rata.
