Resipi pasta buatan sendiri cukup mudah untuk disediakan. Ia dapat disiapkan dengan mudah oleh koki profesional dan suri rumah biasa.
Ia perlu
- -150 g tepung durum;
- - 150 g tepung gandum, premium;
- - 50 ml kicap (Kikkoman);
- - 100 ml. air;
- - 1 biji lobak;
- - 1 lada bel;
- - Bawang hijau;
- - jus lemon, garam, lada secukup rasa;
- - minyak zaitun;
- - beberapa biji tomato ceri untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Ambil dua jenis tepung dan gaul rata, selepas itu kemurungan harus dibuat di tengah. Tuangkan air dan kicap, uli adunan hingga curam. Apabila adunan sudah siap, tutup dengan tuala wafel, biarkan selama 30 minit untuk "berehat".
Langkah 2
Apabila adunan telah tiba, kini sudah siap sepenuhnya, gulungnya setipis mungkin dan potong. Selepas kita memotong doh, ia mesti ditaburkan dengan tepung untuk mengeringkannya sedikit.
Langkah 3
Kami meletakkan doh cincang dalam air mendidih, segera setelah mie mengapung, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air rebus, setelah itu kami tambahkan minyak.
Langkah 4
Lobak harus dipotong menjadi kepingan, lada menjadi kepingan, dan bawang menjadi setengah cincin. Campurkan segalanya dan taburkan dengan jus lemon dan minyak. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Pasta harus dihidangkan dengan salad.
