Hidangan dengan puyuh biasanya disajikan di meja perayaan, tetapi jika anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan sesuatu yang enak, maka masaklah daging lembut dengan sayur-sayuran.
Ia perlu
- 4 puyuh,
- 2 sudu minyak zaitun
- secubit lada hitam yang baru digiling,
- secubit garam laut.
- Untuk sos:
- membungkus salad bok choy (boleh diganti dengan kubis Cina),
- tiga lobak merah,
- dua limau,
- akar halia kecil,
- cili merah,
- tiga ulas bawang putih muda,
- Kicap 70 ml
- tiga sudu besar sirap maple
- satu sudu teh gula,
- satu sudu teh mentega.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
Kami mencuci puyuh, mengeringkannya dan memotongnya di sepanjang jurang.
Kami menyebarkan bahagian puyuh ke atas dalam bentuk tahan api, garam, lada dan tuangkan dengan minyak sayuran.
Kami bakar selama lebih kurang 12 minit.
Langkah 2
Kami membersihkan wortel, potong cincin atau kiub besar, sesuka hati.
Perah jus limau nipis.
Potong lada cili menjadi cincin nipis.
Kupas cengkih bawang putih dan potong.
Kami mengupas halia, tiga halus, kami memerlukan setengah sudu teh.
Langkah 3
Panaskan periuk, masukkan sirap maple, kicap, jus limau nipis dan panaskan. Masukkan sayur cincang ke dalam sos, tutup dengan penutup dan masak sehingga wortel dimasak. Masukkan salad, gula dan mentega dengan minyak bijan, campurkan, masak selama tiga minit.
Pindahkan puyuh puyuh yang sudah siap ke stewpan dengan sayur-sayuran. Gaul dan hidangkan.
