Kaki ayam dibakar di dalam ketuhar dengan pelbagai cara. Mereka boleh diasinkan atau diparut dengan campuran rempah-rempah dan bawang putih, cukup letakkan di atas loyang atau letakkan di lengan pembakar. Sediakan kaki ayam yang dibalut kerajang untuk makanan keluarga yang hebat.
Ia perlu
-
- Kaki ayam yang disumbat:
- 4 kaki ayam;
- 1 cawan biji walnut
- 0.5 cawan prun diadu;
- 1 tandan pasli;
- 1 biji bawang;
- garam;
- lada hitam tanah;
- krim.
- Kaki dalam pengasam madu:
- 2 kaki;
- 3 sudu besar pes tomato;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu minyak sayuran;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Stuffed Legs Basuh 4 kaki dengan air sejuk. Keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Buat sayatan bulat di sekitar tulang dan keluarkan kulit dari kaki dengan stoking.
Langkah 3
Pisahkan daging ayam dari tulang dan keluarkan semua tendon.
Langkah 4
Mince meat 4 kaki, 1 cawan biji walnut, 0,5 cawan prun, 1 tandan pasli.
Langkah 5
Kacau daging cincang hingga bersih, perasakan dengan garam dan lada hitam secukupnya.
Langkah 6
Masukkan bawang yang dikupas dan parut ke ayam cincang. Kacau campuran dan, jika mahu, nipis dengan sedikit krim.
Langkah 7
Isi kulit ayam dengan daging cincang yang disediakan, tidak terlalu ketat.
Langkah 8
Balut setiap kaki ayam yang diisi dengan kerajang dan letakkan di atas loyang. Lapisan atas foil tidak boleh sesuai dengan kulit ayam.
Langkah 9
Letakkan loyang dengan kaki di dalam oven dan bakar selama 40-50 minit. Beberapa minit sebelum memasak, angkat kaki dari oven dan buka kerajang dengan teliti. Teruskan memanggang kaki hingga kekuningan.
Langkah 10
Hidangkan kaki ayam yang disumbat panas. Pilih hiasan mengikut keinginan anda.
Langkah 11
Kaki yang diperap madu Basuh 2 kaki di bawah air sejuk yang mengalir, keringkan sedikit dan potong setiap kaki menjadi 2-3 keping.
Langkah 12
Siapkan pengasam. Campurkan 3 sudu pes tomato, 1 sudu madu, garam dan lada hitam secukup rasa. Kacau hingga rata.
Langkah 13
Kupas dan parut 3 ulas bawang putih. Campurkan dengan jisim madu tomato. Masukkan 1 sudu minyak sayuran di sana.
Langkah 14
Masukkan jisim perapan dalam mangkuk dengan kaki ayam dan campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 15
Perap kaki selama 1 jam, kacau sekali-sekala.
Langkah 16
Gariskan loyang dengan kerajang besar. Letakkan kaki ayam yang diperap di bahagian tengah kerajang. Angkat tepi dan tutup kaki di atas.
Langkah 17
Bakar kaki dalam kerajang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35-40 minit.
Langkah 18
Keluarkan loyang dengan kaki ayam yang sudah siap dari oven, buka kerajang.
Langkah 19
Sebagai lauk, masak kentang tumbuk atau kacang polong, pasta rebus, nasi atau soba. Letakkan kaki ayam di sebelahnya. Tuangkan sos bakar ke atas lauk. Hidangkan panas.
