Panna cotta adalah pencuci mulut jeli Itali yang terbuat dari krim dan vanila, disajikan dengan sos buah dan buah, karamel dan topping coklat.
Ia perlu
Untuk panna cotta: 500 ml krim 38%, jus oren 3/4 cawan, 1 rasa oren, 3 sudu besar. dengan slaid gula, 15 g gelatin
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan 1/2 cawan air masak sejuk, biarkan selama 20-30 minit hingga membengkak, kemudian larutkan dalam air mandi.
Langkah 2
Rebus jus oren dengan api kecil sehingga dikurangkan jumlahnya sebanyak 2 kali, angkat dari api, masukkan gula, krim, campurkan. Masukkan semula dengan api kecil dan masak selama 8-10 minit. Sejukkan sedikit, masukkan gelatin dan kulit lemon, parut pada parutan halus.
Langkah 3
Tuangkan campuran ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga padat sepenuhnya, selama 4-5 jam.
Langkah 4
Sediakan salad: tutup gula dengan air dan masak dengan api kecil selama 8-10 minit sehingga sirap pekat diperoleh. Kupas jeruk dari kulit, filem putih dan biji, bahagikan menjadi baji, masukkan sirap mendidih, didihkan dengan api kecil. Sejukkan.
Langkah 5
Letakkan panna cotta di atas pinggan, sebarkan kepingan oren di sekelilingnya, tuangkan di atas sirap dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
