Panna cotta adalah pencuci mulut jeli yang enak yang dibuat terutamanya dari krim atau susu. Panna cotta datang kepada kami dari Itali dan mendapat pengiktirafan sejagat. Makanan pencuci mulut ini cukup mudah disediakan, ia terdiri daripada puding base dan beri berry.
Ia perlu
- Untuk asasnya:
- - 1 sudu besar susu
- - 1 balang yogurt semula jadi
- - 100 g gula
- - 1, 5 sudu kecil. agar-agar
- - 3 biji vanila
- Untuk mousse:
- - 150 g strawberi
- - 150 g raspberi
- - 100 g beri hitam
- - 4 sudu besar l. sayang
- - lemon
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin ke dalam gelas, isi dengan air sejuk, biarkan hingga membengkak. Sebelum itu, pastikan untuk membaca arahan pada bungkusan, perlu dituliskan masa yang diperlukan agar gelatin membengkak.
Langkah 2
Tuangkan susu ke dalam periuk kecil. Apabila sudah panas, masukkan gula, masukkan potongan vanila potong, kacau semuanya hingga rata dan didihkan.
Langkah 3
Apabila air mendidih, tuangkan gelatin ke dalam periuk, kacau campuran, panaskan sedikit lagi dan angkat dari api. Keluarkan campuran panna cotta yang dihasilkan dari api, saring melalui ayak atau kain cheesecl yang sangat halus, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan yogurt ke dalam mangkuk campuran susu, campurkan semuanya dengan baik atau pukul sebati. Tuangkan jisim ke dalam acuan atau gelas kecil dan masukkan sejuk selama 2-3 jam.
Langkah 4
Panna cotta disajikan dengan mousse berry. Untuk menyiapkannya, pertama sekali anda perlu membilas buah beri dan memprosesnya, kemudian masukkan ke dalam periuk. Perah jus dari lemon, 3 sudu besar. l. tambah jus lemon ke beri, tambah madu di sana.
Langkah 5
Masukkan periuk di atas api, kemudian masak campuran beri selama 5 minit. Setelah mengeluarkan mocese panna cotta dari api, sejukkan.
Langkah 6
Setelah pangkal panna cotta telah sejuk dan mengeras, letakkan di atas pinggan, setelah menaburkan acuan dengan air panas. Tuangkan pencuci mulut di atas pinggan dengan mousse beri dan hidangkan. Vanila panna cotta sudah siap.
