Memanggang di dalam kapal terbang cepat, ringkas dan senang, dan yang paling penting - dengan faedah kesihatan. Anda boleh memanggang hampir semua apa di dalamnya, termasuk roti, yang ternyata sangat enak berbanding dengan yang dibakar di dalam ketuhar.
Ia perlu
-
- 560 g tepung gandum atau rai;
- 130 g tepung gandum;
- 405 ml air suam;
- 1 sudu besar Sahara;
- 2 sudu kecil yis kering;
- 2 sudu kecil garam;
- minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Ambil bekas di mana anda akan menguli doh (ketinggiannya harus diambil kira dengan mengambil kira fakta bahawa doh akan naik), tuangkan air suam di sana, dipanaskan hingga suhu bilik.
Langkah 2
Masukkan gula, garam ke air suam dan kacau hingga larut.
Langkah 3
Masukkan dua ratus gram tepung gandum (rai) yang telah diayak ke campuran yang dihasilkan dan tambahkan ragi, kacau, dan kemudian masukkan baki gandum (rai) yang telah diayak dan tepung gandum dan gaul.
Langkah 4
Biarkan adunan yang diuli selama tiga jam sehingga naik, jika boleh, biarkan doh yang ditutup atau dibalut semalaman di atas meja atau di tempat yang hangat sehingga lebih sesuai.
Langkah 5
Gulungkan adunan yang dihasilkan dan masukkan dedak atau biji bijan jika mahu.
Langkah 6
Kertas pembakar pra-gris dengan minyak zaitun dan letakkan di rak wayar tengah alat pengering udara.
Langkah 7
Letakkan doh di atas kertas minyak dan sikat dengan minyak zaitun, supaya tidak kering.
Langkah 8
Bakar roti selama dua puluh minit pertama pada suhu 180 darjah, kemudian tingkatkan suhu hingga dua ratus darjah dan bakar dua puluh minit lagi hingga lembut. Periksa setiap sepuluh minit dengan tusuk gigi. Sekiranya anda lebih suka roti dengan kerak yang telah dibuat dengan baik, kemudian tingkatkan suhu hingga 235 darjah selama lima minit terakhir. Sekiranya anda ingin mendapatkan kerak coklat keemasan pada roti, kemudian sebelum memasukkan doh ke dalam mesin pengering, sikat dengan telur atau susu yang dipukul, atau hanya air.
