Setiap hari jadi saya selalu menjadi kek baru. Sebilangan orang berpendapat bahawa memasak untuk perayaan penting seperti resipi yang belum diuji adalah risiko. Tetapi tidak ada jalan tanpa risiko! Dan saya tidak pernah menyesalinya.
Ia perlu
- - tepung - 2 cawan,
- - mentega - 200 g (+100 g untuk krim),
- - telur - 2 biji.,
- - serbuk penaik untuk doh - 1 sachet,
- - gula - 100 g,
- - krim masam (20%) - 1, 5 cawan,
- - coklat hitam - 200 g,
- - vanillin secukup rasa,
- - serbuk koko - 2 sudu kecil,
- - susu pekat rebus - 100 g.
- Untuk mastic:
- - marshmallow - 100 g,
- - mentega - 1 sudu besar. l.,
- - pewarna makanan kuning,
- - gula aising - 300 g,
- - reben hiasan untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Kisar mentega lembut dengan gula hingga putih. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air, sejuk sedikit. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam mentega. Pukul, tuangkan krim masam, tambah tepung dan serbuk penaik, vanillin dan pada akhirnya tambahkan coklat cair (tetapi tidak panas!).
Langkah 2
Letakkan doh di dalam loyang kek yang sudah berminyak dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama kira-kira setengah jam. Potong kek siap menjadi separuh dan salutkan dengan krim (mentega + susu pekat + serbuk koko).
Langkah 3
Lapisi juga di atas dengan krim. Masukkan marshmallow ke dalam mangkuk, masukkan mentega dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Masukkan gula aising, pewarna makanan dan kacau sehingga campuran kelihatan seperti plasticine. Gulung, potong kelopak dengan acuan dan bentuk bunga aster. Tuangkan coklat cair ke tengah masing-masing. Hiaskan kek dengan bunga aster. Ikat dengan pita hiasan.
