Musim luruh adalah masa menuai epal. Banyak hidangan yang berbeza dan lazat boleh disediakan dari epal. Salah satu yang paling biasa adalah charlotte. Ia boleh disiapkan dengan cara baru.
3 telur, 250 g tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 4 epal manis besar, 150 g mentega, sedikit garam, 1 sudu besar. l. gula aising, 190 g gula.
Lumurkan mentega dan kisar dengan garpu dalam mangkuk. Masukkan gula. Kami mengambil pengadun. Pukul semuanya dengan baik sehingga anda mendapat jisim yang lapang dan lembut. Secara beransur-ansur, satu demi satu, masukkan telur dan pukul lagi. Masukkan serbuk penaik ke tepung dan campurkan ke dalam adunan.
Kami mencuci epal, mengupasnya dan mengeluarkan intinya. Potong menjadi dua bahagian yang sama. Di bahagian cembung epal dengan pisau, kita membuat beberapa potongan pada jarak yang sama (kita tidak memotong hingga akhir).
Letakkan kertas penaik di bahagian bawah bentuk pemisah. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Kami mengedarkan epal sehingga berada di atas adunan dengan sisi cembung ke atas dalam bentuk bunga. Anda boleh taburkan charlotte di atas dengan kayu manis, gula, kacang.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami bakar hingga lembut, kira-kira 40 minit. Setelah charlotte, angkat dan sejukkan. Hiaskan charlotte dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
