Muffin ringan dan berkhasiat sangat sesuai untuk sesiapa sahaja yang mencari kesihatan dan kecergasan. Hidangan siap boleh dijadikan lauk atau dibawa bersama anda di jalan raya dan berkelah.
Ia perlu
- Kembang kol - 1 kepala kubis kecil;
- Bawang - 1/2 keping;
- Bawang putih - 1 ulas;
- Keju keras - 50 g;
- Minyak sayur - 1 meja. sudu itu;
- Tongkat ketam - 3 pcs;
- Telur - 1 pc;
- Krim - 4 sudu besar. sudu;
- Mentega - 30 g;
- Tepung - meja ke-4. sudu;
- Serbuk Roti;
- Garam;
- Rempah;
- Acuan kek cawan.
Arahan
Langkah 1
Bilas kembang kol sehingga bersih, bongkar ke dalam perbungaan dan masak dengan api sederhana selama 20 minit dalam air masin. Pada masa ini, anda boleh mengupas dan memotong bawang menjadi kiub kecil, kupas dan tumbuk bawang putih.
Langkah 2
Goreng semua ini dalam kuali hingga kekuningan selama 5 minit. Parut keju keras pada parut kasar. Kupas batang kepiting dari filem dan potong dadu. Mentega mesti dicairkan hingga lembut.
Langkah 3
Apabila kubis dimasak, toskan air dengan lembut, masukkan adunan tumis, keju dan ketam ke dalam periuk. Jisim yang telah siap mesti diuli dengan garpu.
Langkah 4
Seterusnya, asingkan kuning telur dari protein dan tambahkan ke dalam kuali. Kita akan memerlukan protein sebentar lagi. Masukkan krim, mentega cair, tepung dan, jika perlu, garam dan rempah. Kacau lagi.
Langkah 5
Pukul protein sehingga buih putih homogen, tambahkan ke dalam adunan dan campurkan semuanya. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Lumurkan tin muffin dengan minyak sayuran menggunakan kuas pastri, taburkan dengan serbuk roti dan sebarkan adunan di dalamnya. Bakar selama 40 minit. Hidangkan muffin kubis suam dengan krim masam dan herba sebagai hidangan sampingan dengan hidangan daging.
