Pencuci mulut yang tidak biasa ini mendapat namanya di New York, di restoran Delmonico, ketika Alaska menjadi salah satu negeri di Amerika pada tahun 1876.
Ia perlu
- Kuki biskut (contohnya, "Savoyardi") - 200 g;
- Ais krim - 600 g;
- Protein - 4 biji.;
- Gula tepung - 100 g;
- Vanila - 0,5 sudu kecil;
- Jus lemon - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Protein harus disejukkan terlebih dahulu. Pukul protein yang disejukkan pada kelajuan pengadun perlahan selama 5 minit. Kemudian kami mula menambah jus lemon dan pukul lagi, lebih kurang 15 minit lagi.
Langkah 2
Sekarang masukkan gula aising sedikit demi sedikit. Akhir sekali, masukkan vanila dan pukul selama 3-5 minit lagi pada kelajuan maksimum. Kami mengalihkan jisim menjadi jarum suntikan pastri. Kami menghidupkan ketuhar untuk memanaskan hingga 250 ° C.
Langkah 3
Masukkan lapisan biskut ke dalam piring tahan api di mana kami akan menghidangkan pencuci mulut kami. Letakkan ais krim di atasnya. Dengan menggunakan picagari pastri, tutup ais krim dan biskut dengan protein dari semua sisi sehingga yang pertama atau yang kedua tidak kelihatan.
Langkah 4
Kami bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5-7 minit. Tanda kesediaan: meringue red blush. Hidangkan dengan segera! Selamat menjamu selera!
