Hari ini kami akan menyediakan makanan istimewa - kek Alaska dengan ais krim dan meringue.
Untuk asasnya:
- Ais krim vanila 500 g,
- Setengah kilo ais krim oren,
- 500 g kepingan biskut siap pakai.
Untuk meringue:
- 4 tupai,
- Sepertiga dari segelas gula
- Setengah sudu jus lemon.
Penyediaan
Kertas petak diletakkan di dalam loyang. Kemudian ais krim vanila dibentangkan dan borang dihantar ke peti sejuk selama satu jam. Kemudian ais krim oren dibentangkan dan bentuk yang sama dihantar ke peti sejuk selama satu jam. Kemudian kepingan biskut disusun di atas. Kek masuk ke dalam peti sejuk selama lebih dari satu jam.
Sementara itu, meringue sedang disiapkan. Putih sejuk disebat dengan jus lemon, gula secara beransur-ansur diperkenalkan semasa sebat. Hasilnya mestilah busa tebal, stabil dan lembut.
Bahan kerja dikeluarkan dari peti sejuk dan dibalik ke pangkal. Kertas dikeluarkan, dan meringue ditumpuk di semua sisi. Buih itu diletak dalam bentuk yang pelik dan meliputi seluruh permukaan kek.
Kek Alaska diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah dan dibakar sehingga kerak emas khas terbentuk. Dia biasanya muncul kira-kira tiga minit. Produk siap dihidangkan segera ke meja sehingga ais krim cair.
