Terdapat pelbagai tambalan untuk gulung terung. Ada yang lebih suka keju, yang lain lebih suka sayur-sayuran, dan yang lain bereksperimen dengan makanan laut. Resipi ini menyajikan semangat Caucasus - tomato dengan walnut dan bawang putih.
Ia perlu
- - 2 terung,
- - 6 biji tomato (lebih disukai)
- - 1.25 cawan walnut yang dilindungi,
- - 30 ml bunga matahari atau minyak sayuran,
- - 3 ulas bawang putih,
- - secukup rasa,
- - selasih secukup rasa,
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung dan tomato, biarkan kering. Kupas tiga ulas bawang putih.
Langkah 2
Potong tomato menjadi kepingan yang sama saiz. Potong terung menjadi kepingan panjang.
Langkah 3
Griskan loyang dengan sedikit minyak atau tutup dengan kertas pembakar. Letakkan kepingan tomato berturut-turut di atas loyang, letakkan kepingan terung di sebelahnya. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Lumurkan terung dengan minyak bunga matahari di kedua-dua belah pihak (lebih senang menggunakan berus).
Bakar selama 20 minit.
Langkah 4
Potong kacang walnut dan bawang putih dengan cara yang anda suka. Anda boleh mengisar kacang dalam pengisar (ini lebih cepat), dan parut bawang putih.
Langkah 5
Sejukkan sayur-sayuran yang dibakar sedikit. Masukkan kacang cincang dan bawang putih di tepi terung, sepotong tomato di atas, balut dalam gulungan. Ulangi langkah-langkah ini dengan kepingan terung yang masih tinggal dan isi.
Langkah 6
Pindahkan gulungan yang sudah siap ke pinggan, biarkan selama 15 minit, hiaskan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.
