Gulung terung boleh disajikan sebagai hidangan bebas atau sebagai makanan ringan.
Ia perlu
- Anda perlu:
- - 3 terung sederhana;
- - 4 biji tomato;
- - 150 g sosej separuh salai;
- - 150 g keju keras;
- - 1 biji pasli;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 2 meja. sudu pes tomato;
- - 1 sudu teh jus lemon;
- - 1 sudu teh kari;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Gunakan pisau tajam untuk memotong batang setiap terung. Bilas sayur-sayuran di bawah air mengalir sejuk, potong kepingan nipis sepanjang 3-4 mm. Kupas, potong atau potong bawang putih menggunakan penekan bawang putih.
Langkah 2
Bilas pasli dan dill, keringkan dengan tuala kertas dapur dan potong halus. Masukkan satu bahagian ke dalam mangkuk yang terpisah dengan bawang putih cincang dan pes tomato.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas kepingan terung terlebih dahulu, kemudian tutup dengan air sejuk. Biarkan sayur selama 15 minit untuk melepaskan semua kepahitan yang ada, kemudian angkat dan taburkan dengan jus lemon. Taburkan terung yang telah disiapkan secara merata dengan garam, lada, masukkan kari. Sikat dengan lembut pada semua bahagian dengan pes bawang putih-tomato.
Langkah 4
Parut keju keras pada parut halus atau sederhana, potong sosej ke jalur nipis, gaul dan masukkan ke atas terung. Kemudian perlahan-lahan gulungkannya ke dalam gulungan. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran, panaskan dengan baik. Masukkan terung yang sudah siap di dalamnya.
Langkah 5
Bilas tomato, kupas, potong pulpa menjadi kiub. Kemudian masukkan ke atas gulung, garam, masukkan kari. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-25 minit. Letakkan gulungan yang sudah siap di atas pinggan, hiaskan dengan daun selada.
