Berkhasiat dan ringan di langit-langit, salad Brandenburg adalah penciptaan masakan Jerman. Keserbagunaannya menyenangkan. Hidangan ini boleh disajikan untuk makan malam dan makan tengah hari sebagai makanan ringan, dan juga untuk selera bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak.
Tidak perlu lebih dari 15 minit untuk memasak, yang akan sangat berguna jika tetamu yang tidak diundang datang.
Ia perlu
- - keju keras (parmesan sangat sesuai) - 200 gram;
- - epal (manis dan masam) - 1 keping;
- - pir - 1 keping;
- - badam (goreng, cincang) - 1-2 sudu besar. l.;
- - yogurt (buah atau semula jadi, anda boleh menggunakan krim masam) - 2 sudu besar. l.;
- - mayonis - 40 gram;
- - mustard (tidak pedas, berbutir) - 1 sudu besar;
- - jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- - garam, gula - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Letakkan keju di atas papan pemotong dan potong dengan ukuran kira-kira 2 - 3 sentimeter, tebalnya tidak lebih dari 5 milimeter. Untuk mempermudah proses, anda boleh menggunakan parut kasar. Masukkan keju yang telah dihiris ke dalam pinggan siap (mangkuk salad atau pinggan dalam).
Langkah 2
Kupas epal dan pir selepas mencuci di bawah air yang mengalir. Potong buah dan keluarkan biji, mengeluarkan intinya. Selepas itu, potong dan masukkan ke dalam pinggan bersih.
Langkah 3
Seterusnya, ambil sebiji lemon dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi dua bahagian. Kami memerlukan kira-kira 2 sudu besar jus lemon, jadi kami memerah bahagiannya terus ke buah. Semua ini diperlukan agar buah tidak menjadi gelap dan terdapat aroma latar belakang yang menyenangkan.
Langkah 4
Kami membasuh badam di bawah air yang mengalir dan membersihkannya dari kotoran. Kami memasukkan kacang ke dalam mangkuk yang dalam dan mengisinya dengan air mendidih untuk mengupas kulitnya. Selepas 5 minit, toskan air dengan teliti dan, setelah sejuk, kupas. Kemudian goreng dalam kuali di atas api sederhana hingga coklat keemasan, putar kembali dengan spatula agar tidak hangus. Setelah menggoreng, kisar dengan mortar atau pisau hingga penggiling sederhana atau dalam pengisar.
Langkah 5
Seterusnya, anda perlu menyediakan kuah yogurt, mayonis, mustard, garam dan gula. Masukkan semua bahan ke dalam pinggan dan kacau hingga rata. Biarkan sos sedikit.
Langkah 6
Salad hampir siap, hanya tinggal mencampurkan semua bahan, perasakan dengan sos dan kacau dengan lembut.
Langkah 7
Sebaiknya biarkan di tempat yang sejuk selama 10-20 minit untuk merendam bahan-bahan. Tetapi ini sama sekali tidak diperlukan, salad boleh dihidangkan sebaik sahaja disiapkan.
