Gabungan keju biru dan pir manis segar yang tidak biasa akan memberi anda sensasi pedas dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Sekiranya anda mahu, salad ini boleh dibuat dari jenis keju biru, tetapi danablu adalah pilihan terbaik.
Ia perlu
- - 200 g keju danablu (anda boleh mengambil dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml jus lemon;
- - 200 g daun selada;
- - 50 g kacang walnut;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 2 g lada hitam;
- - 2 g garam;
- - 2 biji. pir manis.
Arahan
Langkah 1
Ambil salad hijau berdaun. Sebaiknya gunakan varieti dengan daun yang lebat dan sedikit kasar. Anda boleh mengambil varieti seperti gunung es, romaine, selada. Bilas salad hingga bersih dengan air sejuk. Keluarkan akar. Gantungkannya terbalik dengan daun selama dua puluh minit di tempat yang teduh dan sejuk. Koyak perlahan-lahan salad kering menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Bilas pir dengan baik, keringkan. Keluarkan tangkai, jika ada. Potong bahagian dan inti. Kupas kulitnya dengan pisau tajam. Potong pulpa pir ke dalam kepingan nipis.
Langkah 3
Letakkan semua jenis keju biru yang anda suka di dalam peti sejuk selama dua puluh minit. Keju beku menjadi lebih rapuh dan tidak melekat di tangan anda. Dengan tangan yang bersih, perlahan-lahan pecahkan keju menjadi kepingan kecil, secara harfiah beberapa sentimeter, dan masukkan ke dalam cawan.
Langkah 4
Untuk berpakaian salad, gabungkan jus lemon, minyak zaitun, lada dan garam dalam cawan kecil. Kacau campuran hingga sebati. Gunakan garpu atau pukul kecil untuk pencampuran yang mudah.
Langkah 5
Untuk hidangan, gunakan pinggan besar dan lebar dengan tepi yang sedikit tinggi. Sebarkan daun selada di atas pinggan hidangan, letakkan pir dan keju di atas dengan teliti, tuangkan dengan berpakaian dan hiaskan dengan kacang walnut.
