Memutuskan untuk membuat pai, tetapi tidak tahu mengisi mana yang harus dipilih? Pilih ayam dan anda tidak akan menyesal. Daging ini digabungkan dengan hampir semua adunan, dan dalam kombinasi dengan krim masam ia menjadi sangat lembut.
Ia perlu
- - tepung - 2 gelas + 1 sudu besar;
- - mentega sejuk - 180 g;
- - telur - 4 biji;
- - susu - 2 sudu besar;
- - fillet ayam - 400 g;
- - keju krim - 250 g;
- - krim masam - 300 ml;
- - Keju Swiss - 60 g;
- - bawang hijau - 1 tandan;
- - oregano - 2 cawangan;
- - mustard - 2 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan doh untuk pai masa depan. Satukan tepung yang telah diayak dengan mentega cincang halus dan hancurkan semuanya menjadi serbuk. Kemudian pecahkan sebiji telur dan asingkan putih dari kuning telur. Masukkan 5 sudu air dan kuning telur ke dalam campuran mentega, tepung. Pukul semuanya sehingga anda mendapat adunan yang melekit. Uleni sehingga betul-betul halus. Bentuk bola dari adunan, balut dengan pelekat dan sejukkan selama kira-kira setengah jam.
Langkah 2
Daging ayam mesti dipotong menjadi beberapa bahagian besar dan dicincang menjadi daging cincang menggunakan pengisar.
Langkah 3
Keluarkan daging cincang dari pengisar dan pukul bahan-bahan berikut di dalamnya: krim keju, 2 telur, krim masam, mustard, 1 sudu tepung, herba cincang. Setelah mencambuk semua produk di atas, tambahkan daging cincang ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
Langkah 4
Griskan hidangan penaik di mana kek akan dimasak dan hamparkan selembar kertas di atasnya. Potong 2/3 adunan, gulung dan masukkan ke dalam acuan. Cucuk adunan dengan garpu dan sejukkan selama setengah jam. Setelah waktunya berlalu, keluarkan dan tutup dengan perkamen di atas, di mana anda harus meletakkan kacang. Panaskan oven dan letakkan acuan di dalamnya selama 15 minit. Setelah waktunya berlalu, angkat perkamen dan kacang dan bakar adunan selama seperempat jam lagi, kemudian sejukkan.
Langkah 5
Sekarang pengisian harus dipindahkan ke dasar panggang pai ayam masa depan.
Langkah 6
Dari baki doh, anda perlu membuat jalur, ketebalannya tidak boleh melebihi 3 milimeter. Letakkan helai yang dihasilkan pada pengisian secara serong, potong tepi yang berlebihan. Campurkan susu dengan kuning telur dan sikat seluruh permukaan kek dengan campuran ini. Hantar hidangan ke oven selama setengah jam. Pai dengan ayam dalam krim masam sudah siap!
