Resipi ringkas dan cepat untuk membuat fillet ayam. Ternyata cukup berair. Boleh digunakan untuk membuat burger buatan sendiri.
Ia perlu
- - Fillet ayam 0,5 kg;
- - Telur ayam 2 biji;
- - Mayonis 2 sudu besar. sudu;
- - Kanji 2 sudu besar. sudu;
- - Garam;
- - Lada.
Arahan
Langkah 1
Basuh fillet dada ayam dengan teliti, lap dengan tuala kertas. Potong pisau dengan halus atau anda boleh memotong fillet dalam pengisar. Ukuran kepingan tidak lebih dari beberapa sentimeter. Saya memilih kaedah yang terakhir. Ini jauh lebih pantas dengan cara ini. Potongannya homogen dan bersaiz sederhana dan hidangannya sendiri lebih lembut. Perkara utama adalah tidak terbawa-bawa, anda perlu membuat kepingan, dan bukan daging cincang halus.
Langkah 2
Masukkan 2 biji telur, 2 sudu besar pati, 2 sudu besar mayonis. Garam dan lada secukup rasa. Lebih baik menggunakan lada hitam yang baru digiling. Gaul hingga sebati. Sebaiknya biarkan daging diperap dan untuk ini kita masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Tetapi jika masa singkat, maka 20-30 minit sudah cukup.
Langkah 3
Di atas kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, masukkan satu sudu besar ayam cincang yang dihasilkan seperti lempeng. Ketebalan lapisan - kira-kira 1-1,5 cm. Tutup dan goreng selama 1-2 minit, hingga kecoklatan pada satu sisi. Kemudian balikkan ke bahagian lain dan goreng hingga garing.
Letakkan daging goreng pada tuala kertas untuk membuang lebihan lemak. Anda boleh menambah bawang putih atau herba yang dihancurkan atau ramuan segar ke dalam hidangan ini secukup rasa: kemangi, dill, pasli. Hidangkan dengan lauk pauk.
