Masak hidangan Bangladesh yang asli. Masukkan timun, tomato dan hirisan bawang ke dalamnya dan hidangkan dengan tortilla naan.
Ia perlu
- - 300 g fillet dada ayam;
- - selada cincang dan irisan lemon.
- Untuk pengasam:
- - 2 ulas bawang putih (menghancurkan);
- - sekeping akar halia (kupas, parut);
- - jus 1 lemon;
- - 0.5 cawan yogurt biasa;
- - 0.5 cawan pasta tikka.
- Untuk sos:
- - 1 st. sudu pudina segar dan ketumbar cincang;
- - 0.5 cawan yogurt biasa;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong ayam menjadi kiub. Untuk perapan, masukkan bawang putih, halia, jus lemon, yogurt dan pasta tikka ke dalam mangkuk dan kacau hingga sebati. Masukkan dada ayam, kacau dalam kiub ayam sehingga direndam dalam perapan di semua sisi. Biarkan pengasam di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, lebih baik semalaman.
Langkah 2
Untuk sos, satukan pudina dan ketumbar dengan yogurt dalam mangkuk kecil. Musim dengan garam dan lada, kemudian sejukkan.
Langkah 3
Tali daging ayam pada lidi logam atau kayu. Panaskan ketuhar hingga api sederhana. Panggang ayam selama 6-7 minit di setiap sisi, hingga masak.
Langkah 4
Bahagikan ayam ke dalam mangkuk, sajikan dengan sesudu sos, selada cincang dan irisan lemon.
