Angsa yang dipanggang dengan epal adalah hidangan Slavia yang lazat yang pastinya akan menjadi hiasan meja perayaan. Dan saus sos dan bir yang asli akan menambah rasa dan rasa yang enak pada hidangan. Cuba memasak angsa dengan cara ini untuk rakan dan keluarga anda, dan mereka pasti akan gembira dengan hari raya.
Ia perlu
- - Angsa - rata-rata 2.5 kg;
- - Epal bersaiz sederhana - 4 biji.;
- - Sebarang bir - 1 terung (1.5 l);
- - Mayonis - 200 g;
- - Bawang putih - 6-7 ulas;
- - Adjika (lebih baik mengambil buatan sendiri) - 3 sudu kecil;
- - Lada hitam tanah;
- - Lada panas merah;
- - Garam;
- - Kerajang;
- - Hidangan penaik dengan penutup atau panggang.
Arahan
Langkah 1
Sebaiknya mulakan memasak hidangan pada malam sebelumnya atau beberapa jam sebelum dibakar. Mula-mula anda perlu membuat sos angsa. Kupas cengkih bawang putih dan hancurkannya melalui penekan, parut atau potong dengan pisau. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan adjika, mayonis dan bawang putih.
Langkah 2
Bilas bangkai angsa di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Dalam mangkuk, campurkan lada hitam dan merah dengan garam dan gosokkan bangkai ke dalam dan ke luar dengan campuran yang dihasilkan. Jumlah rempah diambil mengikut citarasa individu.
Langkah 3
Kupas epal, potong menjadi kepingan dan letakkan di perut burung. Dan minyak bahagian atas dan sisi dengan sos. Selepas itu, bungkus bangkai yang sudah siap di dalam kerajang dan sejukkan semalaman atau selama beberapa jam.
Langkah 4
Sebelum memasak, keluarkan angsa acar dari kerajang dan pindahkan ke piring pembakar atau ayam jantan. Tuangkan bir di atas burung, tutup dengan penutup atau kerajang. Selepas itu, hantarkan bahan kerja ke oven sejuk, tetapkan suhu hingga 200 darjah dan bakar selama 2 jam.
Langkah 5
Setelah waktunya berlalu, keluarkan borang dengan angsa dari oven, angkat penutup atau kerajang, tuangkan jus yang dihasilkan ke atas burung. Selepas itu, hantar kembali pinggan ke oven dan bakar sehingga kerak coklat keemasan yang indah terbentuk.
Langkah 6
Apabila angsa sudah siap sepenuhnya, pindahkan ke pinggan percutian besar, ingat untuk menuangkan jus dari acuan sekali lagi. Kemudian keluarkan epal dari perut, susun di sekitar bangkai dan hidangkan.
