Kek "Curly lad" adalah makanan sebenar bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Lagipun, ia menggabungkan kek span yang sejuk, krim masam dan aising coklat. Pencuci mulut juga kelihatan sangat menyelerakan, ia boleh diletakkan di atas meja perayaan dengan mudah.
Produk kek
Untuk penyediaan "Curly Cotton" ambil 3 biji telur, segelas gula pasir, 200 g krim masam segar, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 1 sudu besar. l. serbuk koko, 2 cawan tepung. Untuk krim dan sayu, sediakan 400 g krim masam tebal, 200 g gula, sebiji coklat gelap, 30 ml susu, 20 g mentega.
Kaedah memasak "Curly cotton"
Ambil hidangan dalam, pecahkan telur ke dalamnya, masukkan gula, pukul dengan pukul sehingga busa pekat terbentuk. Masukkan krim masam, serbuk penaik, campurkan semuanya dengan baik, mula masukkan tepung dalam beberapa pas. Untuk membuat doh tanpa gumpalan, tambahkan bahan kering dalam aliran nipis, sambil terus mengalahkan jisim.
Hasilnya, anda akan mendapat doh separa cair. Bahagikannya kepada 2 bahagian yang sama. Tambahkan koko ke salah satu daripadanya, ini memungkinkan untuk mendapatkan pencuci mulut yang indah dan asli. Panaskan oven hingga 180 ° C, griskan loyang dengan minyak sayuran, tuangkan coklat adunan ke atasnya, hantar ke oven selama kira-kira 30-40 minit. Bakar doh ringan dengan cara yang sama.
Sekarang mulakan penyediaan krim. Campurkan gula dan krim masam, pukul dengan pengadun sehingga gula larut sepenuhnya. Perlu diingat bahawa menyimpan krim masam tidak dicambuk dengan ketebalan yang diperlukan, jadi lebih baik mengambil krim atau krim. Anda juga boleh memasukkan krim masam dalam kain cheesecloth beberapa jam sebelum memasak dan menggantung untuk menghilangkan lebihan serum.
Oleh itu, letakkan kek span ringan yang sudah siap di atas pinggan besar yang indah di mana anda akan menghidangkan kek ke meja, minyak dengan krim yang disediakan. Untuk membuat kek direndam dengan lebih baik, potong dengan hati-hati lapisan roti bakar dari atasnya.
Sejukkan kerak gelap sedikit, potong kiub kecil dengan ukuran kira-kira 2-2,5 cm. Masukkan semuanya ke dalam pinggan dalam, tuangkan sisa krim masam, kacau perlahan, tunggu sehingga biskut menyerap krim. Selepas itu, letakkan kepingan dalam slaid di atas kek. Dalam mandian wap, cairkan sebatang coklat, tambahkan mentega dan susu, kacau, tuangkan semuanya ke kek yang telah terbentuk dalam aliran nipis.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah anggur tanpa biji, pisang yang dihiris, kiub nanas atau buah pilihan lain ke dalam pencuci mulut. Masukkan kek siap di dalam peti sejuk selama 3-5 jam sehingga tepu dengan baik. Hidangkan dalam bahagian, hiaskan masing-masing dengan sedikit pudina.
