Kubis Savoy menyerupai kubis putih dalam bentuk, tetapi mempunyai daun terbuka yang tipis. Ia pertama kali ditanam di Itali di Savoy - oleh itu namanya. Kubis Savoy mengandungi lebih banyak vitamin C daripada kubis putih. Saya cadangkan anda mencuba memasak hidangan kubis savoy dan daging cincang. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 hidangan.
Ia perlu
- - daging lembu - 200 g;
- - daging babi - 300 g;
- - krim masam - 6 sudu besar. l.;
- - telur - 1 pc.;
- - tepung - 1 sudu kecil;
- - Kobis Savoy - 12 daun;
- - bawang - 2 biji.;
- - daun salam - 1 pc.;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - dill - 30 g;
- - lada hitam tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Rebus daun kubis savoy dalam air masin selama kira-kira 5 minit. Keluarkan daun dari air, keringkan, buang urat kasar, pukul dengan lembut.
Langkah 2
Memasak daging cincang. Bilas daging, potong, putar dalam penggiling daging. Kupas bawang (1 pc.), Potong kasar dan putar bersama daging. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
Potong separuh daripada dill.
Langkah 4
Masukkan dill cincang, krim masam (3 sudu besar), sebiji telur ke daging cincang. Kacau. Daging cincang sudah siap.
Langkah 5
Bengkokkan tepi daun kubis sehingga anda mendapat lapisan. Balut 1-2 sudu besar dalam daun kubis. l. daging cincang, bermula dari pangkal daun. Letakkan gulungan dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran di semua sisi. Matikan api dan pindahkan semua gulungan kubis ke kuali.
Langkah 6
Memasak sos. Kupas bawang dan potong baji. Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga telus, masukkan krim masam, garam, lada. Habuk sos dengan tepung dan kacau.
Langkah 7
Masukkan sos ke atas gulung, tambahkan sedikit air, di mana daun kubis dimasak, masukkan daun salam dan reneh di bawah penutup selama 10-12 minit. Hiaskan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan. Hidangan sudah siap.
