Kubis putih adalah produk yang sangat sihat yang boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan vegetarian yang lazat. Salah satu pilihan untuk memasaknya ialah memanggang di dalam ketuhar atau di dalam microwave sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas.
Populariti sayur-sayuran ini adalah kerana ketersediaan, kegunaan, rasa yang sangat baik, kemudahan penyediaan, dan juga kemungkinan penyimpanan jangka panjang.
Terdapat banyak resipi untuk membakar kubis. Ini kerana ia boleh digabungkan dengan hampir semua produk lain, baik itu daging atau sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, prinsip umum memasak kaserol kubis hampir sama, dan oleh itu pada akhirnya anda hanya perlu memutuskan bersama dengan produk apa yang akan disediakan.
Salah satu resipi paling mudah adalah kaserol kubis putih di bawah pengisian telur. Ia memerlukan 1 kilogram kubis putih; 2 biji telur; 200 gram susu, semolina dan mentega; lada hitam tanah dan garam secukup rasa.
Kubis perlu dicincang halus, asin dan dihancurkan sedikit dengan tangan anda, sehingga menjadi sedikit lebih lembut dan masukkan sedikit jus. Semasa kubis dimasukkan, anda perlu menyiapkan pengisian untuk kaserol masa depan. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dan tuangkan campuran susu dan semolina ke dalamnya, campurkan campuran yang dihasilkan dengan teliti. Kemudian anda perlu memasukkan telur ke dalamnya, lada, tambah garam jika perlu dan campurkan semuanya sekali lagi. Griskan hidangan penaik dengan mentega atau marjerin, dan kemudian masukkan kubis cincang ke dalamnya dan tuangkan campuran susu telur. Anda perlu memasak hidangan di dalam ketuhar pada suhu hingga 220-250 darjah. Waktu penaik adalah lebih kurang 30 minit.
Dalam resipi ini, semolina adalah sejenis pengisi yang meningkatkan kandungan kalori hidangan yang disediakan. Anda boleh menggunakan bijirin lain sebagai gantinya.
Satu lagi resipi biasa untuk kaserol kubis putih juga mengandungi pengisian telur, tetapi sedikit lebih sukar untuk dilaksanakan. Ini adalah kaserol yang terbuat dari kubis dan keju kotej.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan setengah kepala kubis, 250 gram keju kotej lemak, 150 gram keju, 4 telur, 50 gram mentega, 1.5 cawan susu, 2 sudu tepung, 4-5 ulas bawang putih, 1 sudu besar kanji, 1 bawang, biji dill, biji jintan, lada hitam dan garam.
Buat sos terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cairkan sepertiga mentega dalam kuali, masukkan tepung, goreng, dan kemudian perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil tuangkan susu. Campuran mesti direbus sehingga pekat.
Seterusnya, anda perlu memotong bawang menjadi cincin separuh nipis, potong bawang putih dan gorengkannya di baki minyak. Potong kubis halus, masukkan bawang dan bawang putih, perasakan dengan ramuan, lada, garam dan gelap sebentar di bawah penutup.
Pada masa yang sama, tambahkan kuning telur ke dalam sos yang telah disejukkan dan pukul, kemudian masukkan putih dan kanji yang disebat dalam mangkuk yang berasingan. Campuran mesti dicampurkan dengan teliti.
Pada saat telur ditambahkan, sos mesti disejukkan, jika tidak, telur akan melengkung di bawah pengaruh suhu.
Kemudian anda perlu mencampurkan kubis, keju kotej dan separuh daripada keju parut. Griskan penaik dengan minyak, masukkan jisim kobis-curd ke dalamnya, tuangkan sos di atasnya dan taburkan lembut dengan separuh kedua keju. Anda perlu memasak kaserol di dalam ketuhar pada suhu hingga 180 darjah selama 50 minit.
