Sosej manis dengan pengisian ini akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.
Ia perlu
- - biskut - 500 g
- - mentega - 200 g
- - gula - 1 gelas
- - susu - ½ cawan
- - koko - 4 sudu kecil
- - curd cheese - 2 biji. (Masing-masing 100 g)
- - aprikot kering - 100 g
- - inti kacang pain - 30 g
Arahan
Langkah 1
Tuang susu ke dalam cawan, tambah gula dan koko. Panaskan dengan api kecil sehingga semua bahan larut sepenuhnya. Angkat dari api, kacau dan biarkan sejuk sambil menyediakan jisim kuki.
Langkah 2
Kisar biskut ke keadaan remah (semakin kecil kepingannya, sosej akan semakin lembut). Pukul mentega (pra-cair) dengan pengisar, tambahkan campuran biskut dan susu (yang sudah sejuk hingga suhu bilik).
Langkah 3
Campurkan semuanya dengan baik sehingga konsisten homogen yang pekat. Anda harus mendapatkan doh yang pekat, yang mesti dimasukkan ke dalam beg plastik dan digulung menjadi lapisan. Untuk memberikan doh struktur yang lebih kaku, ia harus diletakkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Semasa proses penyejukan sedang berjalan, sediakan aprikot kering. Untuk melakukan ini, bilas, potong kecil dan tuangkan air mendidih selama 5-10 minit.
Langkah 4
Keluarkan jisim yang disejukkan dari beg. Masukkan dadih dan aprikot kering pada lapisan doh lebih dekat ke tepi dalam lapisan yang kemas. Gulung seperti gulungan biasa (supaya pengisian aprikot kering dan keju kotej berada di tengah). Balut dalam plastik dan sejukkan selama 1-2 jam. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan biji kacang pinus yang dicincang di atasnya dan potong ke dalam kepingan 1 cm.
