Labu boleh dimasak dengan pelbagai cara - rebus, rebus, bakar, acar, acar. Bagaimanapun, ternyata lazat dan menyelerakan. Kerana skuasy adalah sayur-sayuran dengan kulit keras dan bubur yang agak hambar, sangat mudah untuk memasukkannya. Hampir semua pengisian sesuai - daging, cendawan, bijirin, sayur-sayuran. Tetapi labu itu sendiri lebih baik memilih yang kecil atau sederhana - dengan cara ini hidangan siap akan kelihatan lebih menarik, dan lebih senang memakannya - dalam satu periuk labu ada satu bahagian makanan. Tambahan pula, sayur-sayuran kecil akan memasak lebih cepat dan sekata.
Squash diisi dengan daging cincang, dibakar di dalam ketuhar
Squash dengan daging cincang sama sekali tidak sukar dimasak, dan hidangannya akan menjadi enak, memuaskan, sihat. Dan periuk asli yang boleh dimakan akan menarik minat semua ahli keluarga anda. Hidangan yang mudah disediakan seperti itu boleh menjadi tempat yang betul di meja perayaan.
Untuk menyediakan hidangan yang tidak biasa anda perlukan:
- Daging cincang - 350-300 gr;
- Patisson - 4 pcs;
- Telur sederhana ayam;
- Minyak sayuran untuk mengisar lembaran penaik;
- Krim masam secukup rasa;
- Air;
- Rempah dan garam.
Bagaimana hendak masak:
Pertama, basuh sayur dengan memotong lapisan nipis dari bahagian bawah dan atas labu. Dari bawah ini akan menjadi sejenis bahagian bawah, dan plat atas akan berfungsi sebagai penutup.
Dengan menggunakan satu sudu teh, keluarkan pulpa dari labu sehingga anda mendapat periuk kosong. Jangan buang pulpa - ia akan sangat berguna. Kisar dengan pisau atau pengisar dalam mangkuk yang berasingan.
Campurkan pulpa cincang dengan daging cincang, masukkan telur, garam, musim secukup rasa dan kacau hingga sebati.
Isi periuk labu dengan pengisian.
Untuk membakar, ambil loyang logam dengan sisi tinggi atau pinggan dengan penutup yang direka untuk ketuhar. Lubricate acuan dengan minyak sayuran tanpa bau, letakkan periuk buatan siap pada potongan bawah. Tutup setiap sayur dengan penutup. Tuangkan dalam beberapa sudu air dan tutup pinggan dengan penutup atau kerajang.
Rebus pinggan pada suhu 170-180 darjah selama 35-45 minit - waktunya bergantung pada ukuran labu. Untuk setengah jam pertama, hidangan dibakar di bawah penutup, dan kemudian tanpa itu. Pindahkan hidangan siap ke pinggan dan sajikan sebagai hidangan bebas, dibumbui dengan krim masam.
Hiasan untuk skuasy tidak diperlukan. Tetapi anda boleh menghidangkannya sayur-sayuran, roti, sos tomato jika mahu, dan pedas lebih sesuai.
Daging cincang boleh dari daging apa pun - daging babi, daging lembu, ayam belanda dan ayam. Campuran juga boleh diterima.
Keju parut boleh menggantikan penutup.
Anda boleh memasak labu boneka dengan tampalan lain. Setiap kali anda menukar pengisi, anda boleh memasak hidangan yang sama sekali berbeza. Jadi, labu dengan daging cincang keluar sangat enak:
- Dari cendawan dicampur dengan daging cincang;
- Ayam cincang dengan wortel dan bawang bakar;
- Daging cincang dan bijirin beras dimasak hingga separuh masak;
- Daging cincang dan sayur-sayuran mengikut citarasa anda;
- Cendawan dengan wortel dan bawang rebus;
- Cendawan dengan nasi rebus;
- Cendawan goreng, hati ayam (ayam belanda sesuai), bawang dan tomato.
Jangan takut untuk bereksperimen dengan pengisi, bagaimanapun, anda akan mendapat hidangan lazat yang sangat lengkap.
Labu bakar yang diisi dengan ayam, sayur-sayuran dan keju
Resipi ini ternyata hidangan kedua yang sangat berair, enak, dan yang paling penting, sangat mudah disediakan. Satu set standard produk yang biasa terdapat - ayam, sayur-sayuran bermusim dan keju - dan hasilnya adalah pengisian berair yang harum, keju meregangkan selera dan bubur labu lembut dan lembut. Hidangan seperti itu pasti akan menjadi kegemaran di atas meja anda. Hidangan ini sangat menarik malah boleh dihidangkan kepada para tetamu. Pot dengan kejutan yang menyenangkan akan mengejutkan mereka.
Untuk menyediakan dua hidangan kejutan yang menyenangkan, anda memerlukan:
- Patisson - 2 pcs;
- Dada ayam - 400 gr;
- Keju Rusia - 250 gr;
- Bawang mentol - 150 gr;
- Tomato - 150 gr;
- Lobak - 100 gr;
- Minyak sayuran - 50 ml;
- Pasli;
- Bawang putih kering - 1 sudu kecil;
- Garam - 2 sudu kecil;
- Sejumput lada.
Bagaimana hendak masak:
Pertama, sediakan labu. Buahnya mestilah bersaiz sederhana, mereka harus memenuhi jumlah daging cincang yang mencukupi. Sebilangan sayur-sayuran harus mempunyai berat kira-kira satu kilogram. Kulit mereka harus agak lebat - apabila dipanggang, ia akan menjadi lebih lembut dan lebih berguna. Bilas dengan teliti dan potong bahagian atas untuk membuat penutup.
Kemudian gunakan sudu kecil untuk mengeluarkan pulpa. Bahagian dalamnya, yang ada dengan biji, mesti dibuang, dan pulpa dari dinding akan berguna untuk mengisi. Ketebalan dinding yang tersisa bergantung pada keinginan anda, perkara utama adalah jangan keterlaluan - cuba jangan membuat lubang pada kulitnya. Lakukan perkara yang sama untuk sayur periuk kedua.
Seterusnya, anda perlu melembutkan labu. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan ketuhar, dikukus atau di dalam air. Yang terakhir lebih sedap. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam mangkuk yang luas, tambahkan garam (1, 5 sdt garam) dan didihkan. Celupkan labu ke dalam air mendidih dan masak hingga separuh masak dengan api sederhana. Masa memasak bergantung kepada ketumpatan sayur-sayuran.
Semasa buah mendidih, sediakan pengisiannya. Kupas bawang, wortel dan potong menjadi kiub kecil. Anda boleh memarut lobak merah. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari (dihilangkan bau) ke dalam wajan, panaskan dan letakkan sayur-sayuran. Goreng, kacau sekali-sekala, hingga memerah.
Potong ayam menjadi kepingan yang cukup besar, lebih baik mengambil fillet ayam, tanpa tulang dan kulit. Anda juga boleh mengisar menjadi kiub yang lebih kecil - semuanya bergantung pada keinginan anda. Apabila bawang dan wortel digoreng, tambahkan potongan payudara ke dalamnya, tanpa mengurangkan panas.
Masukkan api dan, tutup, goreng semuanya sehingga ayam putih. Kaedah memasak ini mengekalkan lebih banyak jus pada ayam. Anda tidak perlu menggoreng terlalu lama - tiga hingga empat minit sudah cukup. Cabut dapur dan biarkan sayur-sayuran dan daging sejuk.
Pada masa ini, potong hijau halus, dan potong tomato besar menjadi kiub. Sekiranya kulitnya nipis dan halus, maka tidak perlu mengeluarkannya. tetapi keluarkan bahagian biji cair - pengisiannya tidak boleh mengandungi terlalu banyak kelembapan. Potong 200 gram keju ke dalam kiub kecil. Sebarang jenis keju kegemaran anda yang keras atau separa keras akan dilakukan.
Masukkan tomato, herba dan keju ke dalam isi yang disejukkan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan bawang putih - jika anda menggunakan segar, hidangan akan menjadi lebih pedas, dan jika dalam serbuk, rasa hidangan akan menjadi lebih halus. Campurkan segalanya dan cuba perhatikan sama ada cukup garam dan rempah. Pengisiannya sudah siap!
Periksa labu - dagingnya harus lembut dan mudah dicucuk dengan garpu. Masukkan pengisian dengan ketat di setiap periuk dan tutup buah dengan penutup.
Balut setiap labu yang diisi dengan baik dalam kerajang, letakkan di atas loyang atau di dalam loyang. Panaskan oven hingga 200 darjah dan letakkan buah di sana, lebih baik pada tahap sederhana. Waktu memasak adalah sekitar 30-35 minit - bergantung kepada tahap kematangan dan saiz sayur-sayuran, kerana pengisiannya sudah siap.
Selepas setengah jam, anda boleh memeriksa kesediaan hidangan - ia sudah siap.
Tanggalkan penutup dan taburkan dengan baki keju parut. Kemudian, biarkan periuk terbuka, bakar selama seperempat jam lagi. Sekiranya anda menyukai kerak rangup, anda boleh memanggang labu di bawah panggangan.
Squash boneka siap mesti dihidangkan panas dengan sos pilihan anda. Ia juga sejuk sebagai makanan ringan. Pengisiannya ternyata berair dan beraroma, dan hidangan itu sendiri sangat menarik dan memuaskan.
Skuasy diisi dengan cendawan dan nasi
Anda perlu:
- Patisson - 2 pcs;
- Champignon - 300 gr;
- Nasi - 0,5 sudu besar;
- Bawang besar;
- Mentega - 50 gr;
- Minyak sayuran - 3 sudu besar;
- Garam, lada, rempah lain.
Bagaimana hendak masak:
Basuh buah-buahan, potong penutupnya. Keluarkan pulpa, paling mudah untuk melakukan ini dengan satu sudu teh. Anda mesti mendapat lekukan yang cukup mendalam.
Dalam mangkuk besar, didihkan air, masukkan garam dan masukkan labu. Rebus selama kira-kira lima minit.
Rebus nasi hingga separuh masak - ia harus sedikit pekat.
Kupas, potong dan goreng bawang.
Potong champignon ke dalam kepingan dan letakkan di atas bawang. Goreng hingga lembut, garam, musim hingga lembut.
Kacau campuran nasi dan cendawan bawang. Isi setiap labu separuh dengan campuran.
Di setiap "periuk" letakkan sepotong mentega, dan di atas jisim cendawan yang lain. Tutup dengan penutup.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gariskan loyang dengan kerajang dan letakkan labu yang disumbat. Anda perlu memanggang selama kira-kira empat puluh minit.
Hidangan dihidangkan dengan salad sayur-sayuran.
Squash dengan soba dan pengisian keju
Pilihan untuk memasak skuasy ini adalah salah satu yang paling mudah dan berpatutan. Walaupun bajet, hidangan itu ternyata sangat enak dan luar biasa indah - buah-buahan kuning cerah yang diisi dengan pengisian aromatik yang tidak biasa - ternyata sangat menyelerakan.
Untuk menyediakan hidangan perayaan ini, anda memerlukan:
- Labu bersaiz sederhana - 2 biji;
- Soba - 0.5 sudu besar;
- Dill - sekumpulan;
- Keju keras - 150 gr;
- Mentega - 40 gr;
- Garam dan lada.
Bilas dahulu, tumis soba dan masak sehingga mendidih. Jangan lupa garam secukup rasa.
Siapkan labu - bilas dan angkat penutupnya. Menggunakan sudu teh, potong pulpa.
Masukkan labu ke dalam periuk air masin mendidih dan rebus selama lima minit.
Parut keju dan potong dill halus.
Sejukkan soba yang telah siap dan campurkan dengan keju dan dill. Musim sedikit dengan lada secukup rasa.
Isi buah dengan pengisian separuh masak, letakkan sepotong kecil mentega di atas dan isi ke bahagian atas dengan daging cincang soba. Tutup dengan penutup.
Tutup loyang dengan kerajang dan susun labu. Mereka perlu dimasak selama setengah jam pada suhu 200 darjah. Selepas waktu ini, keluarkan buah dari oven, taburkan dengan keju parut dan hantar kembali ke oven selama sepuluh minit. Apabila keju cair, labu berair keju akan dimasak sepenuhnya.
Skuasy diisi dengan sayur-sayuran
Ini adalah hidangan yang sesuai untuk musim panas - ia ringan dan pada masa yang sama mengisi, kaya dengan vitamin dan rendah kalori. Untuk penyediaan hidangan ini, sayur-sayuran bermusim lain sesuai, dan bukan hanya yang dinyatakan dalam resipi.
Untuk menyediakan makanan musim panas ini, anda memerlukan:
- Patisson - 2 pcs (berdasarkan satu per orang);
- Terung;
- Lobak;
- Mentol - 2 pcs;
- Lada Bulgaria manis - 1 pc;
- Tomato - 1 pc;
- Bawang putih - 1 ulas;
- Gula pasir - 1 sudu kecil;
- Selasih, pasli;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Bagaimana hendak masak:
Pertama, sediakan daging cincang dari sayur-sayuran. Potong bawang halus. Potong lada manis menjadi kiub kecil, lakukan hal yang sama dengan terung dan wortel.
Potong tomato dan bawang putih menjadi kepingan nipis. Goreng semua sayur dalam minyak bunga matahari yang dihilangkan bau sehingga separuh masak. Masukkan sedikit gula dan garam. Ramuan segar tidak akan menyakitkan.
Seterusnya, di labu, anda perlu memotong penutup atas, memotong bahagian tengahnya dengan teliti. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan sudu teh atau pisau kecil.
Masukkan sayur cincang dengan sudu besar. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam.
Hiaskan dengan herba cincang segar dan beberapa sudu mayonis sebelum disajikan.
Stash squash yang dibakar di dalam ketuhar
Rasa labu yang halus memberikan hidangan ini kecanggihan istimewa.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- Patisson - 6 pcs;
- Daging cincang - 0,5 kg;
- Tomato;
- Bawang;
- Lada manis - 2 biji;
- Bawang putih - 6 ulas;
- Saderi - 150 gr;
- Minyak bunga matahari - 100 ml;
- Wain merah - 70 ml;
- Air - 100 ml;
- Garam, lada, rempah, herba.
Bagaimana hendak masak:
Bilas sayur-sayuran hingga bersih, keringkan. Potong penutup labu atas, tangkainya boleh ditinggalkan - ia akan memberi hidangan semangat. Gunakan sudu untuk mengambil pulpa dari buah. Potong lada, tomato, dook dan saderi menjadi 1 x 1 cm kiub.
Sediakan daging cincang dalam mangkuk yang berasingan (boleh dari daging mana pun). Musim dengan garam dan musim secukup rasa, kacau.
Tuangkan separuh minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang cincang. Masukkan saderi dan lada, reneh sedikit. Pada akhir rebusan, masukkan tomato, bawang putih, garam dan lada. Keluarkan beberapa minit lagi.
Pada kuali kedua, goreng daging cincang ke dalam baki minyak hingga separuh masak. Tuangkan wain ke dalamnya dan reneh sedikit.
Satukan sayur-sayuran dengan daging cincang. Pengisian untuk labu sudah siap - anda boleh mula mengisi. Masukkan campuran ke dalam buah dan tutup dengan penutup potong.
Letakkan kosong di atas loyang dengan sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Hidangan akan siap selepas kira-kira 30-50 minit. Periksa secara berkala dengan garpu - jika labu menjadi lembut, maka anda boleh memberikannya ke meja.
