Kek ini dimasak dalam mentega dan ternyata selembut mungkin. Sirap lemon yang enak meresapi kerak kek. Dan untuk menjadikan makanan yang dipanggang sangat indah, hirisan lemon dan gula gula digunakan.
Ia perlu
- Bahan untuk bentuk roti 900 g:
- - mentega - 175 g;
- - gula aising - 175 g;
- - 3 biji telur;
- - tepung - 225 g;
- - satu sudu teh serbuk penaik;
- - 2 sudu susu;
- - semangat 1 lemon;
- - 6 sudu besar jus lemon;
- - 3 sudu besar molase (atau madu cair).
- Untuk hiasan:
- - lemon;
- - 50 g gula;
- - 15 ml jus lemon;
- - 50 g gula aising;
- - air sejuk.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180C. Griskan bentuk roti dengan lapisan mentega yang sangat nipis dan taburkan dengan sedikit tepung.
Langkah 2
Pukul telur dengan ringan. Kisar mentega dan gula aising ke dalam jisim gebu, masukkan telur dalam bahagian kecil.
Langkah 3
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk dengan mentega, telur dan gula, campurkan dengan lembut. Masukkan susu, 3 sudu besar jus lemon dan semangat. Sekali lagi, perlahan-lahan campurkan adunan dan masukkan ke dalam acuan, ratakan permukaannya.
Langkah 4
Kami memanggang kek di dalam ketuhar selama satu jam, pastikan untuk memeriksa kesediaannya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
Langkah 5
Semasa kek sedang membakar, potong lemon menjadi bulatan yang sangat nipis, dan bulatan - menjadi separuh. Tuangkan 100 ml air ke dalam periuk atau senduk, larutkan 50 g gula di dalamnya dan sebarkan lemon wedges. Rebus sirap dengan api kecil selama 10 minit sehingga mula pekat. Kami mengeluarkan kepingan lemon dari api, biarkan sejuk, letakkan di atas tuala kertas sehingga kering.
Langkah 6
Beberapa minit sebelum adunan siap, panaskan 3 sudu besar jus lemon dengan molase. Dalam kek yang sudah siap, kita membuat tusukan dengan jarum mengait atau tusuk kayu untuk kebab, tuangkan dengan sirap lemon.
Langkah 7
Kami menyejukkan kek dalam bentuknya, pada masa ini kami menyediakan aising: campurkan jus lemon dengan gula tepung dan sedikit air sejuk. Kami mengalihkan kek cawan ke pinggan, tuangkan lapisan gula dalam jalur yang kemas, letakkan kepingan lemon di atasnya.
