Seorang kanak-kanak berusia satu tahun sudah boleh diberi telur utuh. Tetapi sehingga bayi belajar mengunyah dengan baik, telur dadar adalah penyelesaian terbaik. Hidangan ringan dan sedap ini boleh disediakan dalam beberapa cara.
Ia perlu
-
- Untuk telur dadar stim:
- 2 biji telur;
- 2 sudu besar susu;
- 1 sudu kecil larutan garam;
- sekeping mentega.
- Untuk telur dadar epal:
- 2 biji telur;
- 1 biji epal;
- 1 sudu kecil mentega;
- gula serbuk.
- Untuk telur dadar semula jadi:
- 4 biji telur;
- 50 ml susu;
- 1 sudu kecil larutan garam;
- 1-2 sudu besar mentega.
Arahan
Langkah 1
Omelet kukus: Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul menjadi busa menggunakan pengadun. Campurkan kuning telur dengan susu, tambahkan putih yang disebat dan tuangkan jisim ini ke dalam acuan pekat. Sediakan mandian air. Untuk melakukan ini, celupkan bentuk yang diisi ke dalam periuk besar air. Tutup dengan penutup dan panaskan campuran hingga pekat. Pindahkan telur dadar yang sudah siap dari acuan ke pinggan dan hidangkan.
Langkah 2
Omelet epal Pukul telur. Kupas dan potong epal menjadi kepingan nipis. Cairkan mentega dalam kuali dan renehkan epal yang dihiris di dalamnya. Tuangkan telur yang telah dipukul dan goreng, kacau sepanjang masa untuk mengelakkan kerak keras di bawahnya. Semasa menghidangkan, lipat omelet menjadi separuh dan taburkan dengan gula tepung.
Langkah 3
Omelet semulajadi Pukul telur dengan garpu sehingga kuning telur dan putihnya sebati, kemudian tambahkan susu sejuk dan larutan garam (secubit garam dicairkan dengan 2 sdt air). Panaskan kuali dan larutkan mentega di atasnya, biarkan mendidih. Tuangkan jisim yang telah dipukul dan goreng dengan api sederhana, memutar kuali dengan pemegang. Setelah telur dadar menebal, lipat secara beransur-ansur dengan pisau nipis dari tepi ke tengah, membentuknya menjadi kek yang memanjang. Pindahkan telur dadar yang sudah siap ke jahitan pinggan yang dipanaskan, potong bahagian.
