Salad yang lazat, sihat dan yang penting, ringan dan cantik tidak perlu disediakan mengikut resipi. Terdapat algoritma ringkas, yang mana anda akan "mengumpulkan" makanan ringan sayur dari apa yang ada di dalam peti sejuk anda. Sudah tentu, dengan syarat bahawa anda peminat gaya hidup sihat dan mempunyai stok produk yang sesuai. Sekiranya tikus menangis di atas tong sampah anda, anda masih harus mengunjungi kedai terlebih dahulu.
Pangkal salad boleh menjadi sayuran hijau seperti arugula, bayam, salad frisze, selada gunung es, romaine dan Mitsuna, dan selada air. Pada musim bunga, anda boleh mengambil daun jelatang muda, dandelion, quinoa. Kubis muda cincang, putih dan merah, juga sesuai. Ingatlah bahawa salad radicchio rasanya pahit, sementara salad roket dan mitsuna, seperti selada air, terasa pedas. Mereka hanya boleh digunakan sebagai bahagian campuran daun.
Masukkan wortel mentah parut, timun cincang, paprika, tomato ceri ke dasar. Untuk salad musim sejuk yang enak, gunakan kentang rebus yang dikupas. Hiasi rasa hidangan dan perbungaan bunga kembang kol atau brokoli, yang pertama harus direbus sedikit, dan kemudian disiram dengan air sejuk. Oleh itu, mereka tidak akan kehilangan warna atau renyah. Daikon, lobak Cina, memberikan rasa pedas kepada salad.
Daging ayam atau ayam belanda yang direbus atau dibakar, udang dan daging kepiting bukan satu-satunya produk protein sihat yang sesuai untuk salad ringan dan sihat. Ia boleh direbus lentil atau kacang, badam atau walnut, telur puyuh.
Untuk memastikan makanan anda lengkap, jangan lupakan lemak sihat. Mereka boleh menjadi kiub feta, keju parut keras atau separa keras, biji bunga matahari atau labu kaya dengan asid lemak berguna, "kacang lemak" - kacang pain, kacang tanah, kacang mete.
Anda boleh "mekar" rasa salad dengan kismis lembut, acar bawang merah, zaitun, cranberry kering, kepingan epal masam dan, tentu saja, ramuan berperisa pedas. Daun pasli kerinting sangat sesuai untuk kebanyakan campuran salad.
Berpakaian membantu "mengumpulkan" rasa salad secara keseluruhan. Ini boleh menjadi sos vinaigre yang dibuat dengan cuka sari balsamic atau sari apel, sos yogurt, sos berdasarkan mentega kacang, atau minyak sayuran sederhana tetapi wangi - minyak zaitun, minyak biji anggur, minyak alpukat, dan banyak lagi.
Untuk salad pekat yang cukup untuk satu atau dua pemakan, ambil tiga cawan hijau "asas", secawan sayur cincang, setengah cawan protein cincang, dan masing-masing dua sudu lemak, pembalut, dan rasa sihat.
