Kek "Khreshchaty Yar" ternyata tidak biasa, sangat baik dan cantik sekali. Terdiri daripada dua kek coklat dan empat kek putih. Kek juga mengandungi meringue. Diresapi dengan dua krim.
Ia perlu
- - 450 g marjerin
- - 875 g tepung
- - 750 g gula pasir
- - 550 g kacang
- - 1 sudu kecil cuka soda slaked
- - 2 sudu besar serbuk koko
- - 5 biji telur
- - 400 ml susu pekat
- - 300 g mentega
- - 50 g coklat gelap
- - 50 g krim masam
- - 2 g vanillin
Arahan
Langkah 1
Buat adunan coklat. Campurkan 250 g gula pasir, 250 g marjerin cair, 250 g tepung, 3 sudu besar. krim masam, soda, 2 sudu besar. koko dan 3 biji telur, kacau hingga sebati. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira 25-30 minit. Periksa kesediaan dengan pertandingan. Keluarkan kerak dari oven dan potong 2 bahagian.
Langkah 2
Sediakan kerak putih. Campurkan tepung, 2 sudu besar. krim masam, marjerin dan 2 kuning telur, campurkan. Bahagikan adunan menjadi empat bahagian yang sama.
Langkah 3
Sediakan lapisan meringue. Pukul 250 g gula pasir dan 2 putih telur dalam pengadun. Masukkan 500 g kacang dan kacau.
Langkah 4
Gulung setiap bahagian doh dan sikat meringue. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan lebih kurang 10-15 minit. Harus ada empat kek.
Langkah 5
Buat krim mentega. Pukul 400 ml susu pekat dan mentega dengan pengadun.
Langkah 6
Buat krim masam. Pukul 250 g gula pasir dengan krim masam dalam pengadun dan masukkan vanillin.
Langkah 7
Letakkan kerak coklat di atas pinggan dan sikat dengan krim masam, tutup dengan kerak putih pertama dengan tupai dan minyak dengan krim mentega, tutup dengan kerak putih kedua dengan tupai ke bawah dan sikat dengan krim masam, tutup dengan kerak putih ketiga dengan tupai dan minyak dengan krim mentega, tutup dengan kerak keempat dengan tupai ke bawah dan sikat dengan krim masam, tutup dengan kerak coklat dan sikat dengan krim mentega. Lubricate bahagian kek dengan krim masam dan krim mentega. Taburkan dengan cip coklat dan kacang cincang.
