Cuba masak hidangan yang sangat lazat, makanan dan lazat mengikut resipi ini: salmon rebus dengan sos lingonberry.
Ia perlu
- - 500 gram fillet salmon;
- - 500 ml. susu;
- - 1 lobak merah;
- - setengah akar saderi;
- - 1 biji bawang;
- - 5 - 7 biji lada hitam;
- - daun salam, garam secukup rasa.
- Untuk sos:
- -200 ml. kuah ikan;
- - 100 gram lingonberry;
- - 50 ml. wain putih kering.
Arahan
Langkah 1
Basuh isi ikan, potong dan rendam susu selama setengah jam. Parut wortel pada parut kasar.
Langkah 2
Tuangkan setengah liter air sejuk ke dalam periuk. Masukkan wortel, bawang kupas penuh, akar saderi ke dalamnya. Letakkan periuk sayur di atas api. Apabila air mendidih, masukkan lada sulah dan daun salam di dalamnya.
Langkah 3
Masukkan salmon yang direndam dalam susu ke dalam air mendidih. Musim dengan garam secukup rasa, masak selama 5 minit.
Langkah 4
Untuk menyediakan sos, lingonberry mesti direbus dalam kuah ikan sehingga lebihan cairan menguap, kemudian tuangkan wain ke dalam sos, didihkan dan rebus selama 5 minit. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Semasa menghidangkan, tuangkan salmon dengan sos lingonberry. Nasi rebus boleh dijadikan lauk.
