Secawan kopi, roti bakar, telur - gambar yang hampir sempurna yang dapat anda bayangkan sebagai sarapan pagi. Telur rebus sederhana kelihatan agak prosa, lebih mulia daripada telur rebus. Iaitu telur yang sama, tetapi direbus tanpa cengkerang. Hidangan seperti itu dapat disiapkan dengan mudah di rumah, walaupun tidak ada alat khas - pembuat rebus.
Ia perlu
- - sebiji telur;
- - garam;
- - air;
- - cuka, jus lemon atau asid sitrik.
Arahan
Langkah 1
Sebagai peraturan, pelbagai sumber mengesyorkan mencuci telur burung dengan bersih sebelum memasak untuk mengelakkan pencemaran salmonella. Sebenarnya, hanya telur ayam domestik yang memerlukan prosedur ini, dan hanya kerana kulitnya kotor dengan hasil aktiviti penting burung. Telur akan dirawat dengan panas atau tidak, jadi anda tidak perlu membuang masa untuk mencuci kulit telur yang bersih dari kedai.
Langkah 2
Ambil periuk kecil dan masukkan air sejuk. Masukkan periuk air di atas api dan panaskan sehingga air menjadi putih, iaitu ke tahap gelembung putih.
Langkah 3
Masukkan secubit asid sitrik atau setengah sudu teh cuka atau jus lemon ke dalam air. Langkah ini diperlukan agar putih telur melengkung lebih cepat, tidak membiarkannya "terkelupas" di dalam air. Garam air.
Langkah 4
Sekarang, mengelakkan mendidih, iaitu mengurangkan panas di bawah periuk, masukkan telur satu demi satu ke dalam bekas kecil, misalnya, cawan kopi, dan kemudian lepaskan telur terus ke dalam air mendidih, iaitu secara praktikal menurunkan tepi cawan telur ke dalamnya. Pada masa yang sama, anda perlu mencurahkan telur ke dalam air dengan satu gerakan, bukan secara beransur-ansur.
Langkah 5
Tutup periuk dengan penutup, sebaiknya telus, dan apabila air mula mendidih, cepat-cepat keluarkan periuk dari api. Biarkan telur di dalam air tanpa membuka penutup selama 10 minit.
Langkah 6
Setelah masa yang ditentukan berlalu, keluarkan telur satu demi satu menggunakan sudu berlubang. Biarkan air mengalir dan anda boleh mengatur meja untuk sarapan.
