Kubis rebus adalah hidangan yang agak enak, tetapi murah. Sangat mudah untuk menyediakannya. Pada masa yang sama, pelbagai jenis produk dapat ditambahkan ke dalamnya.
Kubis putih mengandungi hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan seseorang. Ia sangat kaya dengan vitamin B, vitamin C, asid folik, kalsium dan garam kalium. Doktor mengesyorkan memasukkannya ke dalam makanan mereka untuk orang yang menderita penyakit jantung koroner, aterosklerosis, serta mereka yang memantau berat badan mereka dan lebih suka makan makanan yang sihat.
Kubis putih boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat. Salah satu yang paling popular adalah kubis rebus. Ia boleh disajikan sama ada sebagai hidangan sendiri atau sebagai lauk. Memasak tidak sukar dan tidak memerlukan kos kewangan yang besar.
Sebelum memulakan memasak, anda perlu membilas kepala kubis, mengeluarkan daun atasnya. Mereka agak kasar dan biasanya mempunyai warna kehijauan.
Jenis kubis yang lewat adalah yang terbaik untuk rebusan. Daunnya lebih padat dalam tekstur.
Selanjutnya, kepala kubis harus dipotong menjadi beberapa bahagian, tunggul harus dikeluarkan, dan daunnya harus dicincang dengan pisau lebar tajam. Masukkan kubis cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam secukup rasa, sedikit gula dan tumbuk sedikit dengan tangan anda.
Dalam kuali atau penggorengan, panaskan sedikit minyak sayuran dan goreng bawang, potong setengah cincin dan wortel parut pada parut kasar, hingga coklat keemasan. Seterusnya, anda perlu menambahkan 50-70 gram pes tomato kepada mereka, campurkan dan goreng semua bahan selama 2-3 minit lagi. Memasak 1 kepala kubis dengan berat 1-1,5 kilogram memerlukan 2-3 bawang kecil dan 1-2 lobak merah.
Masukkan kubis cincang, lada, daun salam, rempah dan 1-2 gelas air ke dalam bahan goreng. Apabila air mendidih, anda perlu mengurangkan panas dan reneh pinggan di bawah penutup tertutup selama 30-40 minit.
Anda boleh memasak bukan sahaja segar, tetapi juga sauerkraut. Dalam kes ini, anda tidak perlu menambah pes tomato. Masa memasak dalam kes ini dikurangkan menjadi 20-30 minit.
Apabila air mendidih, anda boleh menggoreng kubis dengan ringan dalam wajan. Dalam kes ini, hidangan akan memperoleh rasa yang lebih kaya.
Kubis juga boleh direbus dengan cendawan. Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Ia dimasak dengan baik dalam kuali. Sebagai permulaan, goreng bawang cincang dan cendawan dipotong kecil-kecil dalam minyak sayuran. Untuk tujuan ini, cendawan hutan dan champignon sangat baik. Anda perlu menggoreng bahan selama 3-5 minit. Seterusnya, anda perlu memasukkan kubis cincang, pes tomato ke dalam kuali dan tuangkan air ke atasnya. Air hampir menutupi kubis dengan cendawan. Kuali mesti ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Perah pinggan selama 30 minit.
Kubis rebus dengan daging dan prun mempunyai rasa yang sangat luar biasa. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu memanaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali atau periuk dalam dengan tebal dinding dan goreng bawang dan wortel di dalamnya hingga coklat keemasan. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut wortel pada parut kasar.
Seterusnya, anda perlu menambah daging babi, potong kecil, 2 sudu besar pes tomato, garam ke sayur-sayuran dan goreng semua bahan selama 3-5 minit. Selepas itu, anda perlu menambahkan kubis cincang ke dalam periuk atau kuali, campurkan dengan bahan-bahan lain, tambah rempah, air dan reneh di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 15 minit. Tuangkan prun cincang kasar ke dalam periuk dan terus reneh di bawah penutup tertutup selama 15 minit lagi.
