Rumah tangga anda akan sangat gembira dengan makan malam yang lazat. Rasa shurpa tidak dapat dibandingkan dengan sup apa pun. Terima kasih kepada anak domba, hidangannya ternyata sangat memuaskan dan berlemak.
Ia perlu
- - 600 g kambing berlemak;
- - 2 p. air;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 5 biji bawang;
- - 5 lobak merah;
- - 1 kg kentang;
- - 5 biji tomato;
- - 1 biji ketumbar.
Arahan
Langkah 1
Potong domba yang telah dibasuh menjadi kepingan yang cukup besar di seberang bijirin. Letakkan anak domba di dalam periuk di atas api yang tinggi. Setelah daging mendidih, kecilkan api dan masukkan garam dan daun salam. Sekiranya busa terbentuk, angkat dengan sudu berlubang.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin. Basuh wortel, kupas dan potong plastik nipis. Potong tomato menjadi plastik pekat sederhana. Masukkan bawang ke dalam daging, dan sebaik sahaja air mendidih lagi, masukkan lobak merah ke dalam periuk. Didihkan selama setengah jam lagi dengan api kecil. Tidak perlu membawa daging sepenuhnya.
Langkah 3
Masukkan ubi kentang yang dikupas ke sup, dan kemudian tomato. Biarkan sup mendidih selama 20 minit lagi. Hidangkan ketumbar cincang panas dan taburkan di atas sebelum disajikan.
