Kursus pertama yang enak dan beraroma mengikut resipi tukang masak Hungaria adalah sup lobak merah.
Ia perlu
- - 500g lobak merah;
- - 3 sudu besar sudu beras bijirin panjang;
- - 1 biji bawang;
- - minyak sayuran halus;
- - gula pasir;
- - garam;
- - hijau;
- - 1.5 liter kaldu sayur.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang. Basuh wortel dengan baik dan kupas juga. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Lobak - dalam bulatan besar.
Langkah 2
Masukkan wortel cincang dalam kuah mendidih selama lima minit.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan bawang yang telah disediakan dalam minyak panas. Kemudian, dengan menggunakan sudu yang telah dihiris, angkat wortel dari kuahnya dan masukkan bawang.
Langkah 4
Goreng wortel dan bawang. Musim dengan garam dan gula pasir.
Langkah 5
Masukkan sayur goreng ke dalam periuk dengan kuahnya. Didihkan sup sehingga mendidih. Jadikan api lebih kecil. Masak selama lima belas minit lagi. Bilas nasi. Masukkan nasi ke sup. Masak selama dua puluh lima minit lagi.
Langkah 6
Masukkan sup dengan pengisar. Rebus lagi. Hiaskan dengan ramuan herba.
