Keju putih, masin dan lembut yang dibuat dari susu domba adalah feta, salah satu keju Yunani yang paling terkenal. Ia sangat kerap digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Salad sayur lazat yang disebut "Choriatiki" disediakan dengan keju feta.
Ia perlu
- - 1 biji tomato
- - 1 bawang merah manis
- - 2 timun
- - 1 lada bel
- - 150 g keju feta
- - 12 keping buah zaitun
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam tanah
- - oregano
- - selasih
Arahan
Langkah 1
Basuh paprika, timun dan tomato sehingga bersih. Potong tangkai dari lada dan kupas dari biji. Potong sayur yang telah dibasuh menjadi kepingan besar.
Langkah 2
Kupas bawang merah manis. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Potong buah zaitun ke dalam kepingan.
Langkah 3
Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk salad. Musim dengan lada dan garam secukup rasa. Masukkan kemangi dan oregano cincang halus. Gerimis dengan minyak zaitun. Gaul sebati.
Langkah 4
Potong keju feta menjadi kiub besar. Letakkan keju yang dihiris di atas sayur-sayuran dalam mangkuk salad. Hiaskan dengan ramuan kemangi atau ramuan segar lain. Sejukkan sedikit hidangan ini sebelum dihidangkan.
