Hidangan itu dimasak dengan cepat dan ternyata rendah kalori dan memuaskan, kerana kerang adalah sumber protein yang kaya. Juga, salad ini sesuai untuk makan malam romantis dengan segelas wain putih yang baik.
Ia perlu
- kupang - 28 biji.
- daun selada - 250 gr.
- kentang - 2 biji.
- bawang putih - 1 keping
- delima - 1 pc.
- telur - 1 pc.
- air - 0.5 l.
- wain putih kering - 0,25 l.
- minyak zaitun yang tidak dimurnikan - 0,5 l.
- cuka - 1 sudu besar
- garam
Arahan
Langkah 1
Masukkan periuk rendah dan lebar di atas api. Tuangkan air dan wain ke dalamnya, tambahkan kerang yang dikupas dari alga. Tutup periuk dengan penutup dan tunggu kerang terbuka dan bertukar menjadi merah jambu.
Langkah 2
Potong buah delima menjadi separuh. Ketuk kupas dengan sudu sehingga semua biji-bijian keluar.
Langkah 3
Saring kuahnya dari kerang. Masukkan kerang di pinggan yang berasingan. Kupas kentang, potong dadu, masukkan kuah kerang dan masak selama 10-12 minit.
Langkah 4
Potong separuh cengkih bawang putih dan masukkan ke dalam gelas pengadun. Pecahkan telur mentah di sana, tambah garam, tambah cuka, tuangkan minyak zaitun di atas. Pukul bahan dengan pengadun hingga mayonis.
Langkah 5
Masukkan daun selada ke dalam piring yang dalam dan masukkan biji delima dan kentang rebus, garam. Tuangkan semua dengan mayonis buatan sendiri, campurkan dengan lembut. Masukkan salad ke atas pinggan rata dan masukkan kerang rebus. Selamat menjamu selera!
