Masih belum diketahui siapa pengarang resipi untuk pancake French Crepp Suzette yang popular. Tetapi menurut salah satu dari banyak cerita, di Perancis pada akhir abad ke-19, semasa makan di salah satu restoran Putera Gali sendiri dan rakannya yang seterusnya, Suzette, dia dihidangkan pancake untuk pencuci mulut, ke kuali dengan minuman keras masuk dan menyala secara tidak sengaja.
Ia perlu
-
- 0.5 kg tepung
- 100 ml ghee
- liter susu
- 6 biji telur
- dua lemon dan garam,
- 100 ml minuman keras oren
- 2 biji tangerin atau sebiji oren
- 100 g mentega semula jadi,
- sesudu gula tepung.
Arahan
Langkah 1
Cuba sediakan pencuci mulut ringan dan halus ini dari penkek dan minuman keras.
Untuk menyediakan hidangan (24 penkek), anda memerlukan: 0,5 kg tepung, 100 ml ghee, satu liter susu, 6 telur, semangat dua lemon dan garam. Untuk mentega, anda memerlukan: 100 ml minuman keras oren, 2 tangerin atau satu oren, 100 g mentega semula jadi dan sesudu gula tepung.
Langkah 2
Kisar lemon ke dalam penggiling kopi. Buat adunan penkek dengan bahan yang disenaraikan dan tambahkan semangat untuk itu. Doh mesti duduk selama kira-kira dua jam.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan baik dan sikat dengan mentega cair.
Langkah 4
Bakar penkek nipis.
Langkah 5
Kupas jeruk kepingan atau oren, potong dengan pisau. Perah jus keluar dari pulpa.
Langkah 6
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan mentega lembut, semangat hancur, gula tepung dan jus yang diperah, tambahkan separuh minuman keras ke dalam campuran dan kacau campuran dengan garpu.
Langkah 7
Sikat setiap pancake dengan mentega yang dihasilkan di satu sisi, dan lipat menjadi empat.
Langkah 8
Gris wajan panas dengan minyak wangi, goreng pancake di satu sisi dan tuangkan ke atas minuman keras yang tinggal. Kemudian bakar dan hidangkan segera.
