Resipi untuk penkek terbuka adalah mudah dan enak dalam semua hal: semasa membakar, mereka tidak pecah, mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan lembut, doh diuli dengan mudah. Oleh kerana pancake praktikal enak, mereka dapat diisi dengan pelbagai topping dan boleh dibentuk menjadi pai makanan ringan atau kue. Dan yang paling penting, setiap orang yang paling tidak biasa dengan kompor boleh memanggang pancake terbuka.
Ia perlu
- gula - 1 sudu besar;
- minyak sayuran - 5 sudu besar;
- garam - 1 sudu kecil;
- baking soda - 1.5 sudu kecil;
- susu - 2 gelas;
- kefir - 1 liter;
- telur ayam - 4 biji;
- tepung - 3 cawan.
Arahan
Langkah 1
Untuk memanggang lempeng halus, tuangkan kefir ke dalam periuk kecil dan panaskan sedikit. Kemudian angkat dari kompor dan masukkan garam, baking soda, tepung, telur kacau dan gula pasir. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 2
Tuangkan susu ke dalam adunan yang dihasilkan untuk penkek terbuka, kacau sentiasa, dalam aliran nipis. Masukkan minyak dan kacau lagi.
Langkah 3
Sudah tiba masanya untuk membakar penkek. Panaskan kuali, lebih baik bersalut teflon. Tanpa menggegarkan permukaan kuali, tuangkan sedikit adunan di atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan dalam bentuk kek.
Langkah 4
Apabila pancake mulai gelap di tepinya, gunakan spatula untuk membalikkannya ke sisi lain. Adalah perlu untuk memanggang sisa pancake terbuka dengan cara yang sama sehingga semua doh berakhir.
Langkah 5
Oleh kerana adunan tanpa gula, anda boleh menggunakannya sebagai pengisian: isi ikan atau ayam, daging cincang goreng, dll. Dan lebih baik menghidangkan pancake terbuka dengan cendawan atau sos krim masam. Mereka yang mempunyai gigi manis boleh menggunakannya dengan pengawet jem atau aprikot.
