Ikan mas bukan sahaja baik untuk menggoreng. Cuba bakar di dalam ketuhar dan anda akan terkejut.
Ia perlu
-
- ikan mas;
- kerajang;
- garam;
- kentang;
- bawang;
- lemon;
- lobak merah;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Walaupun ikan mas adalah ikan yang agak bertulang, ia sangat sedap ketika dibakar. Terdapat banyak pilihan untuk membakarnya: anda boleh memanggangnya dengan garam, lengan, pengasam, dengan kerajang.
Untuk membakar dalam kerajang, anda perlu menyediakan "substrat" untuknya. Kupas dan potong sedikit kentang kecil dan dua lobak merah. Lepaskan sehelai kerajang sehingga cukup untuk membungkus ikan, masukkan kentang dan wortel dalam satu lapisan di tepi kerajang. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan minyak sayuran.
Langkah 2
Bersihkan ikan dengan bersih, basuh, keringkan dengan tuala kertas. Boleh dipotong menjadi bahagian, anda boleh bakar keseluruhan. Letakkan ikan di atas kentang. Garamlah. Letakkan cincin bawang di atasnya, tuangkan sedikit minyak ke atasnya. Balut dengan teliti semuanya dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 40 minit, angkat kerajang dan periksa kesediaan ikan.
Langkah 3
Resipi asal untuk membakar ikan mas dalam garam. Tuang 1 kg garam ke atas loyang. Lumurkan, dan letakkan ikan mas yang sudah siap di atasnya, dan di sebelahnya 4 biji lemon keseluruhan. Tuang 1 kg garam di atas. Ikan dan lemon harus ditutup sepenuhnya dengan garam. Masukkan ke dalam ketuhar (180 darjah) selama satu setengah jam. Selepas masa ini, angkat loyang dan, pecahkan kerak garam dengan penggulung, angkat ikan. Jangan risau, ia tidak terlalu masin; garam akan mengambil seberapa banyak yang diperlukan. Hidangkan lemon masin dengan ikan.
