Nampaknya Tahun Baru baru saja berakhir, dan Shrovetide akan datang tidak lama lagi. Dan apa percutian Shrovetide tanpa penkek? Ramai suri rumah bermimpi mempelajari cara memasak penkek sehingga nipis dan berlubang.
Ia perlu
- - kefir 0.5 liter;
- - 2 biji telur;
- - garam;
- - Soda;
- - tepung;
- - minyak sayuran;
- - air;
- - mentega.
Arahan
Langkah 1
Resipi ini menghasilkan kira-kira 25 keping penkek. Kami mengambil periuk lima liter biasa dan memecah 2 telur ayam mentah ke dalamnya. Kacau, anda boleh menggunakan whisk. Tidak digalakkan menggunakan pengisar, jika tidak, telur akan "mengalahkan" dengan kuat.
Langkah 2
Masukkan 0,5 liter kefir ke telur yang telah dikacau dan campurkan. Di sini anda mesti menambah 1 sudu teh garam tanpa slaid dan 1 sudu teh baking soda, juga tanpa slaid. Campurkan semuanya.
Langkah 3
Tuangkan 7 sudu besar tepung ke dalam campuran dan campurkan keseluruhan jisim yang dihasilkan sehingga adunan pekat, seperti pada penkek.
Langkah 4
Seterusnya adalah peringkat yang paling penting. Anda perlu mendidih 0,5 liter air dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Masukkan 2 sudu minyak sayuran di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati. Doh penkek sudah siap.
Langkah 5
Kami memanaskan kuali untuk penkek dengan api kecil, setelah mengolesnya dengan minyak sayuran dan menyapu dengan serbet kertas.
Tuangkan campuran ke dalam kuali dengan sendok biasa dan goreng pancake di setiap sisi selama 40-50 saat. Lempeng siap mesti disapu dengan mentega.
Kami menumpuk lempeng di atas satu sama lain dan berkhidmat. Pancake nipis, wangi dan berlubang.
